Енді печенье, зімбір және торт біз үшін десерт ғана емес, сыйлықтың, жағымды тосын сыйдың немесе жеуге жарамды сувенирдің бөлігі бола алады.
Жылтыр печенье негізінен мерекеге дайындалады. Түстің көмегімен және, мүмкін, сурет салудың көмегімен сіз белгілі бір күннің тақырыбын баса аласыз.
Өз саласындағы кәсіпқойлар өте қарапайым болып көрінетін жабынның барлық құпиялары мен нюанстарын біледі. Шындығында, глазурь қыңырлық сипатқа ие.
Ең қарапайым рецепт: 100 г қант ұнтағы, 1 шай қасық. лимон шырыны, 2 шай қасық. жылы су.
Қант ұнтағы жоғары сапалы, жақсы ұсақталған, қоспасыз болуы керек. Қолданар алдында електен өткізсе жақсы болады. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, шайқауышпен немесе қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қаптауға қолданылатын глазурь қамшыламайды, әйтпесе ол ағып кетпейді. Консистенциясы сұйық қаймақ болуы керек. Егер ол қалың болып шықса, оған су құйыңыз. Егер сұйық болса, қант ұнтағы.
Кәдімгі глазурьді дайындау бірнеше минутты алады. Біз оны кондитерлік сөмкеге, шприцке немесе кесілген бұрышы бар кәдімгі пакетке ауыстырамыз. Енді біз мұздануды печеньеге тез және сенімді түрде қолданамыз. Айтпақшы, печеньені дайын, сүйікті сатып алуға болады немесе оны өзіңіз дайындауға болады.
Неге сенімді? Алдымен печенье сызбаларын сызып, содан кейін қалған бетіне құйып, қол серпілмейді. Егер сіз кішкене нүктелер алсаңыз, оны ағаш таяқшамен түзетіңіз. Неге жылдам? Глазур қалыңдауы мүмкін және ағып кетпейді. Глазурьді тезірек қою үшін жылтыр печеньені жылы пешке бірнеше минут қойыңыз. Енді біз оның толық құрғап, ақ және жылтыр болуын бір күн күтеміз. Тек содан кейін сызба қолданылады.
