Ресейде маховиктер кең таралған. Алайда, тыныш аң аулаудың кез-келген әуесқойы саңырауқұлақтың бұл түрін қолдамайды. Және бекер, өйткені егер сіз саңырауқұлақтарды дұрыс тазалап, пісірсеңіз, онда олар дәмі жағынан ақтарға да берілмейді.
Бұл қажетті
- - саңырауқұлақтар;
- - пышақ;
- - су;
- - ыдыс жууға арналған губка.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды тазарту іс жүзінде болетус, ақ, болетус және басқаларын тазалаудан еш айырмашылығы жоқ. Бірінші қадам - саңырауқұлақтардың қақпағын орман қоқыстарынан тазарту, ол үшін алдымен қақпақтардың үстіңгі және астыңғы жағындағы қоқыстарды өткір пышақпен қырып, содан кейін қақпақтардың жоғарғы жағын таза, дымқыл губкамен сүрту керек. Бұл саңырауқұлақтардың бетінен қоқыс жинауды барынша арттырады.
2-қадам
Содан кейін, сіз жабысып қалған топырақты кетіру үшін саңырауқұлақтың «аяғының» төменгі бөлігін кесіп тастауыңыз керек (егер саңырауқұлақтар жинау кезінде пышақпен кесілген болса, онда бұл затты өткізіп жіберуге болады).
3-қадам
Содан кейін саңырауқұлақтар екі бөлікке бөлінуі керек - аяғы мен қақпағы, оларды мұқият тексеріп алыңыз. Саңырауқұлақтардағы ұсақ тесіктер өнімнің құртшылығының сенімді белгісі болып табылады, одан құтылу керек. Егер мұндай ақаулар болмаса, маховиктерді қолайлы өлшемдегі бөліктерге бөліп, кез-келген ыдысты дайындауға болады.
4-қадам
Егер маховиктер үлкен болса, онда оларды мұқият қарау керек. Қақпақтың құбырлы бөлігіне ерекше назар аудару керек, өйткені көбінесе құрттар сол жерде мекендейді. Саңырауқұлақтарда осы паразиттер болған жағдайда, өнімнің пайда болуынан еш өкінбестен құтылу керек.
5-қадам
Егер саңырауқұлақтарда шляпалар жейтін жерлер болса, онда оларды өткір пышақпен кесіп тастау керек, содан кейін ағын сумен шайыңыз.
6-қадам
Егер саңырауқұлақтар кейінірек қуыру үшін қолданылса, онда оларды пісірместен бұрын жуып тастаған дұрыс (қайнатпаңыз, өйткені олар өз дәмін жоғалтады). Сорпа немесе маринадтауды бастамас бұрын өнімді міндетті түрде қайнатыңыз. Пісіру уақыты 20-30 минутты құрайды (бұл барлық зиянды заттар саңырауқұлақтардан суға өтуі үшін жеткілікті).
