Уақыт өте келе тамақ өнеркәсібі белсенді дамып келеді. Сондықтан қазіргі заманғы адамдар үйде тамақ пісірмейді. Осыған байланысты біз өмірімізді жеңілдететін және уақытты үнемдейтін жартылай фабрикаттарды жиі сатып аламыз. Бірақ бұл біздің денсаулығымызға қалай әсер етуі мүмкін?
Қазіргі заманғы адамдардың рационына жартылай фабрикаттардың жетпіс пайызына дейін кіреді. Бұл сандар әсерлі. Жартылай фабрикаттар деп әдетте: шұжықтар, кейбір ұн өнімдері, ет өнімдері түсініледі. Адамдар өз энергиясының жетпіс пайызын осындай өнімдерден алады деп айта аламыз.
Жартылай фабрикаттарда көптеген зиянды заттар мен токсиндер бар. Мұндай өнімдер әдемі көрінісімен, ұзақ сақталуымен және жарқын дәмімен ерекшеленеді. Бірақ мұндай әсерге адам денсаулығына зиянды химиялық заттардың арқасында қол жеткізіледі. Мысалы, бояғыштарда металдар мен қауіпті органикалық қосылыстар бар. Өнімдер ұзаққа созылуы үшін олардың құрамына консерванттар қосылады, олар көбінесе улы және канцерогенді.
Сонымен қатар, жартылай фабрикаттардан олар тек салмақ қосып қана қоймай, артық салмақтан туындаған ауруларға шалдығады. Тәттілерді, шұжықтарды, консервілерді жиі жейтіндер қосымша фунттан қиындықтар күтеді. Мұның себебі - жартылай фабрикаттардың калория мөлшері ғана емес, сонымен қатар композицияның өзі (мысалы, транс майлардың, қанттың құрамы). Сондай-ақ, егер мұндай өнімдер жиі тұтынылатын болса, онда метаболизм баяулайды және адам тез салмақ қосады.
Жартылай фабрикаттар және ішек микрофлорасының жағдайы нашарлайды. Шындығында, олар ішекке енген кезде микроорганизмдердің табиғи тепе-теңдігі бұзылады. Көбінесе жартылай фабрикаттарға тәуелділердің ас қорытуы нашарлайды. Олар метеоризм, іш қату сияқты аурулардан зардап шегеді.
Адамдардағы көптеген аурулардың себебі қайта өңделген тағамдарды қолдану екенін дәлелдеген түрлі зерттеулер жүргізілді. Сондықтан мамандар табиғи тағамды көбірек тұтынуға кеңес береді. Сонымен қатар, ғалымдар мұндай өнімдер қатерлі ісік ауруының себебі екенін дәлелдеді. Мысалы, шұжықтарды қолдану ішектің қатерлі ісігінің ықтималдығын едәуір арттырады.
