Біздің дастарханымызда күн сайын пайда болатын көкөністер мәзірде балғындығымен қуанту үшін оларды сақтауды үйрену керек. Сондай-ақ, кез-келген көкөніске тек жеке көзқарас болуы керек екенін түсіну керек. Осы ережелерді сақтау сіздің бюджетіңізді айтарлықтай үнемдеуге көмектеседі.
Сақтау орны
Әр көкөністі сақтау орны оның температураға, жарық пен ылғалдылыққа деген қажеттілігіне байланысты.
Кейбір көкөністерге ауа температурасы төмен болуы керек, олар қызылша, қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат, шалғам, балдыркөк, сәбіз, Брюссель өскіндері. Кейбіреулер, керісінше, суыққа шыдай алмайды, бұл картоп, жасыл қызанақ, қауын.
Көкөністерді сақтауға болатын орындардың нұсқалары жеткілікті: бұл тоңазытқыш, қоймалар, контейнерлер және гараж, сондықтан көкөністерді қалай сақтау керектігін білу өте маңызды.
Жеке көзқарас
Картопқа ауа айналымы жақсы қараңғы және салқын жерлер ұнайды. Мұндай жерлердің ең жақсысы жертөлелер мен гараждар. Егер картоп тоңазытқышта сақталса, онда олар тәтті дәмге ие болады, ал егер сақтау шарттары бұзылса, онда картоп тез өсіп шығады.
Сәбіз суықта жақсы сақталады. Ылғалды сақтау үшін оны полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышта сақтау керек. Қолданар алдында сәбізді қабығынан тазалаңыз.
Қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталады, бірақ оларды бір апта ішінде тұтынған жөн.
Қызанақ өте мұқият. Олар бөлме температурасында сақталады және ешбір жағдайда жууға болмайды. Суық қызанақтың құрылымын бұзып қана қоймайды, сонымен қатар олардың хош иісі мен дәмін өлтіреді.
Баклажан ұзаққа созылмайды. 2 күн ішінде сіз олардың қорларын пайдалануыңыз керек. Егер олардың жарамдылық мерзімі ұзақ уақытты қажет етсе, онда оларды қараңғы, салқын жерде орналастыру керек.
Сарымсақ сулы құрылымға ие. Оны сақтауға арналған тоңазытқышқа салмас бұрын, оны қағазға немесе фольгаға орау керек.
Спаржа тоңазытқышта, дымқыл шүберекпен оралған. Бір күнде, тіпті екіде, мұндай жағдайда спаржа тіпті өсе береді.
Саңырауқұлақтар жылу мен жарықты ұнатпайды, сондықтан оларды тоңазытқыштың төменгі сөресі қанағаттандырады. Бірақ оларды өңдеуге дейін жуу керек.
Қияр, цуккини қараңғы және салқын жерлерді жақсы көреді, тоңазытқыш та оларға өте қолайлы болады. Бұл көкөністерді бір аптадан артық сақтауға болмайды.
Сельдерей тоңазытқышта бір аптаға дейін орналасады, бірақ сонымен бірге оның ерекше иісін ескеру қажет, сондықтан жақсы, тіпті герметикалық түрде орау керек.
Жүгеріні келесі күні мүмкіндігінше пайдалану керек.
Бұрышты көгерудің алдын алу үшін тоңазытқышта жуылмаған күйінде сақтау керек, бірақ оны целлофанға орамаңыз. Олар үшін көкөніс контейнері қолайлы.
Салат пен жасыл түстерді жақсылап жуып, кептіріп, алдымен қағаз пакетке, содан кейін полиэтилен пакетке салады. Үш күн ішінде оларды жеу керек.
Сарымсақ тоңазытқышта өзін жақсы сезінеді. Салқындатылған және тазалау оңай.
Сақтау нюанстары
Пиязды, картопты, сарымсақ пен асқабақты бірге сақтамаңыз. Оларды басқа көкөністерден аулақ ұстайды.
Жасыл көкөністер бөлме температурасында піседі, содан кейін ғана олар тоңазытқышқа қойылады.
Көкөністер көгеріп кетпеуі үшін мұқият болу керек, әйтпесе көгеру пайдалы тағамға да тез жұғады.
