Бүгінгі күні консервілерді таңдауға ерекше назар аудару қажет, өйткені олармен улану адам денсаулығы мен өмірі үшін өте қауіпті. Балық консервілері де ерекшелік емес.
Балық консервілерін таңдағанда, құмыраны мұқият тексеріп алыңыз, ол тот және кірсіз, мыжылмай, әр түрлі шыққан тамшылардың іздері болмауы керек. Консервіде затбелгі болуы керек (желімдегі қағаз немесе тікелей банкада жапсырманың түрлі-түсті имитациясы болуы керек), онда консервілердің атауы, құрамы, өндірушісі және оның мекен-жайы, тағамдық құндылығы, сақтау мерзімі көрсетілуі керек егер банкада өндіріс уақыты көрсетілген болса, көрсетіледі. Жоғарыда айтылғандардың барлығы оңай оқылуы керек, бірақ егер қаріп өте нашар оқылса немесе мәтін этикеткаға түскенде бұлыңғыр болса, бұл жалған ақша жасаудың белгісі болуы мүмкін.
Ісінген банка ашпаңыз, оның мазмұны қатты улануға әкеледі. Сондай-ақ, сыртқы түрі мен дәмі бойынша сіздің күткеніңізге сай келмейтін консервілерді пайдаланбаңыз, яғни егер ол ащы болған балықтың немесе майдың дәмі әдеттегідей болмаса, консистенциясы әдеттегіден тым ерекшеленеді, содан кейін технологияны өндіруде бұзушылықтар болуы ықтимал.
Дүкенде балық консервілерін таңдағанда, құмыраны шайқаңыз - мазмұны толтырғышқа көп ілінбеуі керек. Егер солай болса, онда өндіруші балықты үнемдеді.
