Жақында әлемдегі ең танымал сусынның құпиясы ашылды. 1886 жылдан бастап кока-коланы жасаушылар бұл өнімнің формуласының құпиясын өте сенімді түрде сақтайды.
«Қант, кофеин, фосфор қышқылы, көмірқышқыл газы, карамель және кока-кола сығындысы - бұл құрам осы сусынның этикеткасында бұрыннан көрсетілген. Бірақ қандай таңғажайып сығынды ешкімге түсініксіз болды.
Кола бастапқыда кока жапырағы мен тропикалық кола ағашының жаңғағынан жасалған. Демек, атаудың өзі. Американдық фармацевт Джон Пембертон бұл сиропты сумен сұйылтып, сата бастады. Алайда, бұл ұзақ уақыт бойы өте танымал болған жоқ. Аңыз бойынша, клиенттердің бірі қатты асқазаннан зардап шегіп, сиропты әдеттегідей сумен емес, содамен сұйылтуды сұрады. Содан бері кола осындай керемет танымалдылыққа ие болды.
1903 жылы кокаин стимуляторларын қолдануға тыйым салуға байланысты Coca-Cola компаниясы рецептті өзгертті. Коканың жаңа жапырақтары құрғақ жапырақтармен алмастырылды, оларда кокаин мүлдем болмаған. Рецепт ұзақ уақыт бойы арнайы сейфте сақталған деген пікір бар, оған компанияның топ-менеджменті ғана қол жеткізе алды. Белгісіз сығынды құрамында майдың тұтас қоспасы: лимон, даршын, мускат жаңғағы, апельсин, лайм және кориандр бар деп айтылды.
Осыдан бір жыл бұрын ғана X ингредиентінің құпиясы ашылды, тек компанияға қарсы сот ісін қозғау керек болды, оны Әулие Николайдың түрік қоры жасады. Еліміздің заңнамасына сәйкес кез-келген өндіруші міндетті түрде өнімнің толық құрамын көрсетуі керек. Жұмбақ ингредиент табиғи түрде кохиналық құрттардан алынған деп есептеледі. Тамақ өнеркәсібінде оны кармин қышқылы (Е-120) деп атайды. Бұл жәндіктердің аналықтары бояу - қызыл кармин алу үшін қолданылады. Ең құндысы - мексикалық кочинеал. Бірақ бұл нұсқаның ресми расталуы болған жоқ. Өндіруші өзінің өніміне әдеттегі күйдірілген қантты қосқанын айтты.
Кока-коланың құрамы әлі күнге дейін жұмбақ болып қалады, өйткені бұл туралы әр түрлі нұсқалар бар. Бірақ бір нәрсені толық сенімділікпен айтуға болады: колада целлофан немесе кокаин жоқ. Шіріген тістер, жаралармен жабылған органдар - бұл тағы бір миф. Бірақ кез-келген өнім сияқты Coca-Cola-ны алып тастау оған тұрарлық емес, өйткені бәрінде өлшем болуы керек.
