Sprite сусындар арасында ең танымал сусындардың арасында төртінші болып табылады және әлемнің 190 елінде тұтынушыларды өзіне тартады. Алғаш рет Джорджия штатындағы Атланта және Мариетта қалаларының тұрғындары содадан лимон сусыны туралы білді. 53 жыл бойы жасыл бөтелке шөлді қандыру философиясының іске асуы болды.
Sprite затбелгісіндегі өндірушілер бұл сусынның құрамында ауыз су, қант, натрий бензонаты, натрий цитраты, лимон қышқылы, аспартам және ацесульфам К бар екендігін, ал егер су мен қант компоненттің мақсаты мен әсерін түсіну үшін арнайы білімді қажет етпесе., қалған компоненттер түсіндіруді қажет етеді …
Натрий бензонаты немесе E211
Натрий бензонаты - тағамдардың сақтау мерзімін ұзартатын ең танымал консерванттардың бірі. Оның арқасында бактериялар мен ашытқы жасушаларының дамуы тежеледі. Табиғи түрінде мүкжидек, мейіз, алма және даршын құрамында болатынын ескеру қажет.
Суда еритін заттың ақ кристалдары тәтті дәмге ие және жоғары температураға төзімді. Консерванттың тиімділігін арттыру рН мәні 3, 8-ден 4, 5-ке дейін болатын қышқыл орта құру арқылы жүзеге асырылады.
Натрий бензонаты канцерогенді бензол түзгенде ағзаға кері әсер етеді. Бұл процесс аскорбин қышқылымен өзара әрекеттесуден, жарық пен жоғары температураның әсерінен іске қосылады. Бензолдың қауіптілігі - ол ДНҚ құрылымын зақымдап, нейродегенеративті аурулардың және бауыр циррозының дамуын қоздырады.
Күнделікті қауіпсіз қабылдау дене салмағына 5 мг / кг құрайды. Жасанды синтезделген бояғыштармен дуэтте бұл балалардың ақыл-ой дамуына кері әсер етеді, сондықтан ол балама іздеуде ғалымдардың назарына ілікті.
Лимон қышқылы - E330
Алғаш рет олар лимон қышқылы туралы 1784 жылы, оны Швециядан келген ғалым Карл Шеле синтездеген кезде білді. Әмбебап қоспа бір уақытта консервант, қышқылдықты реттеуші және хош иістендіргіш рөлін атқара алатындығына байланысты кең таралды.
Лимон қышқылын қолдануға барлық елдерде рұқсат етілген, бұл адам ағзасына қолайлы шектерде оң әсер етеді. Шамадан тыс тұтыну тіс эмальының тұтастығының бұзылуына және кариенің дамуына әкеледі.
E331, натрий цитраты деп аталады
Натрий цитраты - эмульгаторлар мен тұрақтандырғыштар тобының өкілі. Ол бүкіл әлемде заңды түрде қолданылады, ағзаға кері әсерін тигізбейді. Sprite-ден басқа оны лайм және лимон хош иісті сусындарда табуға болады.
Қантқа қарағанда 10 есе тәтті
Acesulfame калийі (E950) - бұл айқын тәтті дәмі бар ақ түсті кристалды ұнтақ. Оның тәттілігі қанттан 10 есе, сахарозадан 200 есе көп. Оны қолданудың артықшылығы - тек тәттіліктің жоғарлауы ғана емес, сонымен қатар оның тістің бұзылуына әкеліп соқтырмауы және инсулиннің сіңу процесіне қатысуын қажет етпеуі. Осыған байланысты ол диабеттік және калориясы төмен тағамдарды дайындауда кеңінен қолданылады.
Мұнда ең тәтті кім?
E951 - тәттілігі қанттан 200 есе аспартам, тағамдық қоспа. 30 ° C-тан жоғары температурада ол организмге теріс әсер ететін өте улы метанол мен формальдегид түзеді. Бұл факт дұрыс сақталмаған сусындарды сатып алу кезінде ескерілуі керек. Sprite әуесқойлары аспартамның басқа қасиеті туралы білуі керек - ол шөлді басуға қабілетсіз және керісінше оны күшейтеді.
