Соққы сөзі бойынша көптеген адамдар дереу ескі Англияның бейнесін салқын қыста дәстүрлі тамақпен ойлап табады. Шындығында, соққының шығу тегі Үндістаннан шыққан.
Хинди тілінен аударғанда «перфор» сөзі «бес» дегенді білдіреді. Панч - бұл алкоголь мен жеміс шырындарынан жасалған коктейль, бірақ тек 5 ингредиент. Міндетті: шарап, қант, шырын, дәмдеуіштер және ром. Дәстүр бойынша оны ыстық күйінде ішу керек. Бұл сусынды қарақшы деп те атайды, өйткені тарихи тұрғыдан қарақшылардың сүйікті сусыны ром деп есептелген, сондықтан суық мезгілде жылыту үшін осындай қарақшылар ойлап тапқан.
Европада соққы рецепті пайда болғаннан кейін, олар оны өзгерте бастады, талғаммен тәжірибе жасады. Рум басқа алкогольдік сусындармен алмастырыла бастады, оған бал мен шөптер қосылған жеміс тілімдерін қосуға болады. Қазіргі заманғы соққы қазір суықта да тұтынылады. Егер сіз алкогольді сусыннан шығарып, оны, мысалы, шаймен алмастырсаңыз, сіз балаларға арналған керемет коктейль аласыз. Осылайша, сусын барлығына қолайлы болып саналады. Айтпақшы, ол ақсүйек болып саналады және гротомен немесе глинтвейнмен салыстырғанда қымбат, ол әлдеқайда күрделі.
Панч әлі күнге дейін мерекелік кештерде, қоғамдық, корпоративті және үйде беріледі. Егер сіз ескі және заманауи фильмдерді көргенде, сіз көптеген қонақтармен үстелдердегі сусындарға назар аударатын болсаңыз, онда көп жағдайда оларға жұдырық болады. Сонымен қатар, жүзгіш жемістермен жағымды сергітетін түсте әдемі ыдыстағы соққы - мұның бәрі мерекелік үстелге әдемі көрінеді.
Пісіру соққысы
Кез келген адам соққы жасай алады. Алкоголь мен алкогольсіз соққының айырмашылығы оның негізінде жатыр. Мысалы, алкогольсіз шырын негізге алынып, шай, сүт, сироп қосылады. Алкогольде ең бастысы шарап немесе ром болады. Негіздің өзі қыздырылмайды, бірақ жай ыстық суда сұйылтылған, содан кейін сироп қосылады. Олар бұрын жылынғанымен. Бірақ білгірлердің айтуы бойынша ыстық сумен сұйылту талғампаздықты тудырады.
Жаңа жылға жақсы сусындарды ұнатушылар шампан негізінде соққы дайындайды. Ол күтпеген жерден ыстық түрде қызмет етеді және таңқаларлықтай, онда мерекелік көпіршік тамаша сақталады.
Пайдалы ерекшеліктер
Сусынның құрамында шырындар болғандықтан, ол нығайтылған және пайдалы болып саналады. Шырындарды қаптамада емес, жаңа сығылғанда қолдану қажет болған жағдайда. Салқын соққы, оның құрамына байланысты, дененің тонусын көтереді. Ыстық соққы қан тамырларын кеңейтеді, денені жылытады. Дәмдеуіштер мен бал сусынды антисептикалық қасиеттерімен толықтырады.
Штамптың сорттары
Бұл әмбебап сусынды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Мұның бәрі көңіл-күйге немесе тағам дайындау мақсатына байланысты.
Таңқурайдың салқын соққысы - бұл жылдам нұсқа. Құрамында шай, сүт және таңқурай сиропы бар. Егер сіз сиропты үйдегі заттармен алмастырсаңыз (мысалы, сумен сұйылтылған таңқурай джемі), онда сіз әлі де бар ингредиенттің атауымен ғана соққы аласыз (мысалы, құлпынай сиропы немесе жай шырыны).
Теңіз перфоны: қызыл және ақ шарап, лимон шырыны, қант, шай және, әрине, ром.
Ерекше - кофе соққысы. Атаудан қазірдің өзінде негізгі ингредиент кофе екендігі түсінікті болады. Көбірек коньяк, ром, лимон, қант және мұз.
Мысалы, сүтті соққыны алайық. Сүт, ликер, коньяк және қант ұнтағының дәстүрлі емес үйлесімі.
Немесе жеміс соққысы. Ол шырын, зімбір, апельсин түрлерінен тұрады. Өте сергітеді.
Панч - бұл әмбебап сусын. Оны не барынан дайындауға болады және ол әлі күнге дейін мерекелік болып көрінеді.
