Цикорий - нәзік гүлдері бар әдемі өсімдік. Оның тамыры дәмді және пайдалы кофе сусынын дайындау үшін қолданылады. Алайда оны шексіз мөлшерде тұтынуға болмайды.
Цикорий тамырының құрамы мен дәмі
Цикорий тамыры дәрумендер мен минералдарға өте бай. Атап айтқанда, оның құрамында көп мөлшерде С, В1, В2 және В3 дәрумендері бар. Өсімдіктің тамырында инулиннің көп мөлшері бар, ол бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді, сонымен бірге метаболизмді, каротин мен белоктарды жеделдетеді.
Қуырылған түйіршікті цикорий иісі, түсі, тіпті дәмі бойынша еритін кофеге өте ұқсас. Сусынның табиғи кофеден басты айырмашылығы - ондағы кофеиннің толық болмауы. Осыған байланысты цикорийді гипертониямен ауыратын адамдар тұтынуы мүмкін.
Ашық асқазанға бал мен лимон қосылған бір стакан цикорий ішіңіз. Бұл гипертонияны емдеуге көмектеседі.
Цикорийді күніне қанша рет ішуге болады
Кез-келген басқа дәрілік шөптер сияқты цикорий мұқият пайдалануды талап етеді. Сіз оны бақылаусыз іше алмайсыз. Бұл сусынның оңтайлы мөлшері - күніне 2 кесе. Егер бұл дозадан асып кетсе, дененің реакциясын мұқият бақылаңыз. Кейбіреулер кофе сусынына керемет төзеді, тіпті күніне 5 кесе әл-ауқаттың нашарлауына әкелмейді, ал кейбіреулерінде аллергиялық реакциялардың кез-келген түрі болуы мүмкін.
Сусын кофесіз жасай алмайтын адамдарға пайдалы болады. Бұл жағдайда 2 кесе кофені 2 стакан цикориймен алмастырған жөн. Нәтижесінде денеге кофеин аз түседі.
Цикорий сусыны айқын диуретикалық әсерге ие.
Цикорий тамырынан жасалған кофе сусыны салмақ жоғалтуға және салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бұл оның метаболизмді жеделдету және ішектерді токсиндер мен басқа заттардан тазарту қабілетіне байланысты. Осыған қарамастан, сусын тәбетті арттырады. Сондықтан тым үлкен дозалар, керісінше, салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін. Ішектің жұмысын тұрақтандыру үшін күніне бір-екі кесе жеткілікті.
Цикорий қабылдауға қарсы көрсеткіштер
Асқазан жарасы, гастрит, асқазан-ішек жолдарындағы барлық эрозиялар цикорий сусынын ішуден бас тартудың маңызды себебі болып табылады. Шындығында, бұл өсімдік зақымдалған шырышты қабықтарға теріс әсер етеді, демек бұл аурудың өршуіне әкелуі мүмкін.
Варикозды тамырлармен және жүрек ауруымен цикорийден жасалған кофе сусынын ішу ұсынылмайды.
Кейде цикорийдің төзімсіздігі байқалады, ол келесі белгілермен көрінеді: жүрек айнуы, айналуы, бөртпелердің барлық түрлері, әлсіздік.
