Гурман тағамдарын ұнататындар үшін мен өте ерекше және ерекше десертті - қызыл шараптағы алмұрт дайындауды ұсынамын. Шарап пен дәмдеуіштерге малынған жемістер сіздің дәм сезгіштеріңізге әсер етеді.
Бұл қажетті
- - алмұрт - 6 дана;
- - құрғақ қызыл шарап - 800 мл;
- - қаймақ - 500 г;
- - қалампыр - 11 дана;
- - қант ұнтағы - 50 г;
- - даршын - 2 таяқша;
- - ваниль - 1 пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, жемістерді кесуге тигізбестен тазалаңыз. Әр алмұрттың төменгі жағында кішкене шеңберді кесіңіз. Бұл олардың пісіру кезінде құлап қалмайтындай тұрақты болуын қамтамасыз ету үшін жасалуы керек.
2-қадам
Құрғақ қызыл шарапты қолайлы мөлшердегі кастрюльге құйғаннан кейін келесі ингредиенттерді қосыңыз: ваниль бұршақтары, қалампыр, түйіршіктелген қант және екі даршын таяқшасы. Барлығын араластырып, қайнатылғанша пештің үстіне қойыңыз.
3-қадам
Шарап қайнатылғаннан кейін, дайындалған жемістерді ыдыстың түбіне мұқият салыңыз. Тағамды қақпағы жабық күйде 45 минут пісіріңіз. Сұйықтық пісіру уақытында аздап қайнатылуы керек. Сондай-ақ, сұйықтық деңгейіне мезгіл-мезгіл қарауды ұмытпаңыз - ол алмұртты толығымен жабуы керек. Қажет болған жағдайда шарап қосыңыз.
4-қадам
45 минут өткеннен кейін қызыл шарапқа қайнатылған алмұртты алып, дайындалған ыдысқа жіберіңіз. Шараптың өзін суытыңыз, одан барлық дәмдеуіштерді алып тастаңыз.
5-қадам
Қайнатылған алмұртты қант ұнтағына себіңіз, содан кейін оларды фольгамен немесе пленкамен мұқият жабыңыз. Бұл формада тоңазытқышқа біраз уақыт жіберіңіз.
6-қадам
Салқындатылған десертті тоңазытқыштан шығарғаннан кейін қаймақпен бірге беріңіз. Қызыл шараптағы алмұрт дайын!
