Француз шарабы әрқашан ең ақсүйектер мен талғампаз сусындардың бірі болып саналды. Үш мыңжылдықта Франция шарапты сәтті өндіріп келеді, оны аспан рақатының сусыны деп атаған.
Француз шарабына деген сүйіспеншіліктің басты себебі - бұл өнімнің керемет сапасы. Әр түрлі шараптардың таңғажайып дәмі бүкіл әлемдегі осы сусынға әуесқойларды қуанта алады. Әрбір шарап өндірушінің шарап өндірісінің өзіндік құпиялары бар, олар әртүрлі және нәзік хош иістерімен сусынды ерекше етеді.
Әдетте, шараптың белгілі бір түрін бір жүзім алқабы ғана шығара алады. Сусын жүзімнің ең жаңа шоқтарынан жасалады, өйткені оны таңертең күн сәулесі жылығанға дейін жинайды. Шарап дайындау жидектер шоғырын шарап зауытына жеткізгеннен кейін бірден басталады.
Дәл Францияда шараптар сорттарына, аймақтарына және оларды дайындау әдістеріне қарай жіктеледі. Бұл туралы бүкіл әлем біледі.
Француз шараптарының сапасының себебі, сонымен қатар, сусын өндірісіне қатысты мемлекеттік саясат болып табылады. Бұл елде арнайы мемлекеттік бақылау жүзеге асырылады, шенеуніктер барлық француз шараптары мен сусындарының шығу тегін тексерумен айналысады. Бұл кепілгердің бір түрі, өйткені Францияда шарап жасау мен осы сусынның өндірісіне қатысты өте қатал заңдар бар.
Барлық француз шарап зауыттарында шарапты сақтауға ерекше көңіл бөлінеді, сондықтан жертөлелердегі температура шараптың әр түрі үшін оңтайлы түрде орнатылады.
Сондықтан шарап туралы аздап білетін кез-келген адам француз шараптары әлемдегі ең жақсы шараптар деп айта алады.
