Хош иісті кофе - бұл таңғажайып дәм ғана емес, сонымен қатар ұйқышылдықты сергітетін және жеңілдететін керемет әдіс. Кофе тоналды етеді, зейінді жақсартады, ойлау процестерін белсендіреді және метаболизмді ынталандырады. Бұл сусынның соншалықты танымал болғаны таңқаларлық емес!
Әлемдегі ең танымал?
Шындығында, кофе әлемдегі ең танымал сусын емес. Бірінші орында, статистикалық зерттеулерге сәйкес, қарапайым су. Бұл табиғи нәрсе, өйткені су тек шөлді қандыруға мүмкіндік береді, ал адам ағзасы судың жартысынан көбін құрайды.
Рейтингтер бойынша екінші орын шай алды. Әлемде күн сайын шамамен 2 миллиард кесе шай ішіледі (басқа зерттеу нәтижелері бойынша шамамен 3 миллиард), және сол мөлшерде - кофе. Бірақ шай кружкалары, әдетте, кофе кружкаларына қарағанда үлкенірек болады, сондықтан шайдың көп мөлшері ішілген деп айтуға болады. Соған қарамастан, кофеге сұраныс өте жоғары.
Кофе - бұл шығармашылық және импровизация
Кофені ұнататын кез-келген адам оны сусын деп атауға болатынына келіседі. Иә, кофе сұйық, бірақ ол сіздің шөліңізді қандырмайды, керісінше, оны тудырады. Күшті және жарқын дәмі бар қалың эспрессо концентрацияланғаны соншалық, онымен үнемі бір стакан су беріледі. Кофенің барлық дерлік түрлері эспрессо арқылы дайындалады.
Эспрессоның отаны - шуақты Италия - әлемдегі ең дәмді кофенің әлі де осы елде дайындалғанына ешкім дау айта алмайды. Кофе Антарктиданы қоспағанда, барлық континенттерде өсірілетініне қарамастан, бұршақтарды өздері алу - тапсырманың ең оңай бөлігі. Содан кейін олар дұрыс күш қуатын сақтай отырып, дұрыс қуырылуы керек, бірақ бұл жеткіліксіз. Кофені буып-түю және сақтау одан да қиын емес, өйткені жақсы бұршақты алу жеткіліксіз, олар тұтынушыға да жетуі керек.
Сапалы кофенің орамы адамға жеткеннен кейін процестің ең креативті кезеңі басталады - кофе өзі дайындалады. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Кофе дайындаудың бірнеше әдісі бар, бірақ әр әуесқойдың өзіндік құпиялары бар. Кейбіреулер дәмді кофені тек керемет бапталған кофе машинасында алуға болатынына сенімді, ал басқалары мұны түрік тілінде керемет хош иісті және қою кофе қайнату қабілетімен жоққа шығарады.
Бір нәрсе талассыз - кофе адам бойындағы ең жақсы қасиеттерді оятады. Бұл тек кофе адамды оятып, оны бүкіл күн бойына қуаттандыратындықтан ғана болмайды. Шығармашылық пен импровизация, нәзіктіктер мен нюанстарды сезіну қабілеті - мұның бәрі осы керемет сусынның дайындалуымен және дәмін татумен байланысты. Кофе білгірлері шынымен де жоғары сапалы шыныаяқтан дәм татқан кезде сезінетін терең қуаныш пен қанағат сезімін ешнәрсемен салыстыруға болмайды. Шығыс елдерінде кофені кейде «араб шарабы» деп те атайтыны тегін емес.
Жапонияда олар тіпті 1 қазанға сәйкес келетін кофе күнін атап өту идеясын ұсынды. Әзірге бұл мереке кең қолдау тапқан жоқ, өйткені бұл туралы Күншығыс елінен тыс жерде ешкім білмейді. Бірақ бұл тек уақыт мәселесі екені даусыз!
