Мен үй шараптарын дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамын.
Бұл қажетті
- - банкалар мен қақпақтар;
- - тігіс кілті.
- №1 шарап рецепті:
- - 2 келі қара өрік;
- - 2 кг қант;
- - 4 литр су;
- - 400 шие жапырағы;
- - 4 шай қасық лимон қышқылы;
- - 1 литр арақ.
- № 2 рецепт:
- - 3 литр арақ;
- - 4 грамм калий перманганаты;
- - 1 ас қасық қант;
- - 0,5 шай қасық ас содасы;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 10 грамм ванилин;
- - 1 ас қасық кофе;
- - мускат жаңғағының жоңқасы 1/4 шай қасық;
- - 4 дана қалампыр.
- 3-ші рецепт:
- - 200 грамм жаңа піскен шие;
- - 4 ас қасық қант;
- - 2,5 литр арақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Рецепт нөмірі 1. Өріктерді жақсылап шайыңыз, кастрюльге салыңыз. Шие жапырақтарын жақсылап шайып, өрік қосылған кастрюльге қосыңыз. Су, қант, лимон қышқылын қосыңыз. Алынған массаны қайнатыңыз. Содан кейін 30 минут қайнатыңыз, қатты араластырыңыз. Салқындатып, сүзгіден өткізіп, әр 2 литр ерітіндіге 0,5 литр арақ қосыңыз. Банктерде жинаңыз (банктерді зарарсыздандырыңыз). 2 ай бойы жертөлеге немесе жертөлеге шығарыңыз. Алкогольді ұзақ уақыт сақтауға болады. Ұзағырақ болса, соғұрлым дәмді болады. Сіз оны ашуға шешім қабылдағанда, қайтадан әр 2 литр сусынға 0,5 литр арақ қосуға болады. Бірақ бұл өте күшті сусын болады.
2-қадам
Рецепт нөмірі 2. 3 литр арақ алып, 3 литрлік ыдысқа құйыңыз. Ол жерге калий перманганатын қосыңыз. Жабыңыз және қараңғы салқын жерде бір күн қойыңыз. Бір күннен кейін банканың ішіндегісін сүзіп, оған қант, ас содасы, тұз, ванилин, кофе, жаңғақ және қалампыр қосыңыз. Барлығын қатты араластырыңыз, содан кейін жабыңыз және екі күн ішінде алып тастаңыз. Суды ағызып, тұтынғаннан кейін оны орап, қараңғы салқын жерде сақтауға болады.
3-қадам
Рецепт нөмірі 3. Шие алыңыз, оларды жақсылап шайыңыз, сұрыптаңыз. 3 литрлік ыдыста бүктеңіз, қант қосыңыз, бәрін арақпен толтырыңыз. Капрон қақпағымен жабыңыз, он күн бойы ашыту үшін қараңғы салқын жерге қойыңыз. Он күннен кейін штамм.
