Арақпен тұндырылған коктейльдер өте танымал. Қолданылатын ингредиенттерге байланысты әр түрлі хош иістер мен талғамдардың реңктерін жасай аласыз, сондай-ақ арақ көмегімен сусынға қажетті күш қосасыз. Үйде оңай дайындалатын алкогольдік коктейльдер дайындаудың көптеген рецептері бар.
Арақ алкогольдік коктейльдерді оның беріктігі, ерекше дәмінің болмауы және түссіздігі үшін жақсы дайындайды. Кез-келген жемістер, шырындар және басқа алкогольдік сусындар онымен тамаша үйлеседі. Бармендер арақты коктейль дайындаудың ең жақсы негізі деп санайды. Егер сіз тәжірибе жасап, коктейльдің жеке рецептін жасағыңыз келсе, онда сіз белгілі бір формуланы ұстанғаныңыз жөн: A + 2B + 7C. А - тәтті бөлігі (сироп немесе ликер), В - қышқыл бөлігі (лимон шырыны), С - алкоголь негізі.
«Қанды Мэри»
Бұл коктейль алғаш рет 1920 жылы пайда болды. Рецепт қаланың түнгі ойын-сауық мекемесінде жұмыс істейтін париждік бармен Фернандо Петио ойлап тапты. Сусын өз атын «Қанды Мэри» лақап атымен Англия патшайымына қарыз.
Коктейль жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 5 миллилитр лимон шырыны;
- 25 миллилитр қызанақ шырыны;
- 50 миллилитр арақ;
- дәміне қарай қара бұрыш және тұз.
Барлық осы компоненттер алдын-ала салқындатылуы керек. Алдымен томат шырынын кішкене стаканға құйыңыз. Содан кейін пышақты алып, түбіне түсіріңіз, үстіне арақ құйыңыз. Лимон шырынын құйыңыз, сусынды үстіне тұз бен бұрыш себіңіз. Сізге коктейльді араластырудың қажеті жоқ.
«Т-55» коктейлі
Қажетті ингредиенттер:
- 20 миллилитр арақ;
- 20 миллилитр кофе ликері;
- Baileys ликерінің 20 миллилитрі.
Коктейліңіз үшін сәйкес стаканды қолданыңыз. Алдымен оған кофе ликерін құйыңыз. Содан кейін, коктейль қасықпен Baileys ликерінің қабатын салыңыз (кез-келген ирландиялық кремді қолдануға болады). Жоғарыдан ақырын арақ құйыңыз. Коктейльді оттықпен жағыңыз да, оны сабан арқылы тез ішіңіз.
«Теңіз көбігі» коктейлі
Қажетті ингредиенттер:
- 60 миллилитр арақ;
- 10 миллилитр қант шәрбаты;
- 20 миллилитр жаңа сығылған лимон шырыны;
- мұз текшелері;
- бір тауық жұмыртқасының ақуызы.
Барлық компоненттерді шейкерге құйыңыз (егер шейкер болмаса, араластырғышты қолдануға болады) және көбік шыққанша мұқият шайқаңыз. Мұндай коктейльді сабанмен ұзын көзілдірікке ұсынған жөн. Лимон немесе киви сынаымен безендіріңіз. Мұндай сусын компоненттер араласқан кезде пайда болатын мол көбікке байланысты.
Коктейль «Таң сүйіктіңізбен»
Қажетті ингредиенттер:
- 50 миллилитр арақ;
- 75 миллилитр сүт;
- 30 миллилитр кокос сиропы;
- 100 миллилитр ананас шырыны;
- мұз.
Коктейльдің барлық ингредиенттерін шейкерге салыңыз және қатты араластырыңыз. Содан кейін бәрін биік стаканға құйыңыз. Банан немесе балмұздақты араластырғышқа қамшылап, үстіне сусын қосуға болады. Лимон немесе апельсин кесектерімен безендіріңіз. Шырын мен сироптың керемет үйлесімі арқасында арақ дәмі іс жүзінде сезілмейді. Бұл сусын әсіресе әділ жыныстық қатынасқа танымал. Олар алғаш рет ХХ ғасырдың елуінші жылдарында осындай коктейльді француз барларында дайындауды бастады.
