Арақ қосылған пастерлерге арналған қамыр шырынды салмасы бар дәмді қытырлақ тәбетті дайындауға мүмкіндік береді. Кез-келген үй шаруасындағы әйел осы қарапайым рецептті пирожныйларға қайталай алады.
Бұл қажетті
- Ұн - 4 кесе;
- Су - 1, 5 стакан;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Арақ - 2 ас қасық;
- Өсімдік майы - 2 ас қасық;
- Тұз - 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл қарапайым чебурек қамырының рецепті - арақтың ең танымал нұсқаларының бірі. Ол сізге қытырлақ шеттері мен нәзік, шырынды ортасы бар тағамдар дайындауға мүмкіндік береді.
Бастау үшін су эмаль табаға құйылады, оған тұз және өсімдік майы қосылады. Араласқаннан кейін сұйықтық қайнатылады. Содан кейін ол оттан алынады және су салқындамаған кезде оған 0,5 стакан ұн құйылады. Кесектерді қасықпен жақсылап араластырыңыз және шайқаңыз. Осыдан кейін массаны салқындату үшін қалдыру керек.
2-қадам
Болашақ қамыр үшін салқындатылған негізге жұмыртқа мен арақ қосылады. Қатты араластырғаннан кейін ұн массаға ақырындап құйыла бастайды. Содан кейін қамыр иленеді. Нәтижесінде ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Егер масса жабыса берсе, оған тағы біраз ұн қосыңыз. Дайын қамырды кем дегенде 1 сағат демалу керек. Мүмкіндігінше бұл мерзімді көбейткен дұрыс. Барлық уақытта оны өзіңіздің қолыңызбен илеу 1 уақытты алады.
3-қадам
Қамыр жақсы тұндырылған кезде, сіз пастерлердің өздерін дайындауға тікелей кірісе аласыз. Олар үшін ең жақсы толтырғыш ұсақталған пияз қосылған шошқа еті мен тауық еті болады. Чебуректер екі жағынан күнбағыс майының көп мөлшерінде алтын түске дейін қуырылады.
