Әлемде жүздеген алкогольдік ішімдіктер бар. Олардың негізінде әр түрлі коктейльдер дайындау өнердің бір түріне айналды және көптеген ауызсу мекемелерінің айрықша белгісі болды. Коктейльдердің мыңдаған сорттарына қарамастан, жалпы қабылданған - әлемнің кез келген жерінде белгілі, ішу мәдениетінің классигіне айналған түрлері бар.
Алкогольдік коктейльдер жүздеген жылдар бойы жасалынған. Бұлардың ең ежелгісі 5000 жыл бұрын пайда болған және Тигр өзенінің жағасындағы саз құмырадан табылған. Аралас алкогольдік сусындардың барлық түрін байқап көру мүмкін емес, бірақ бүкіл әлемге танымал және сүйікті коктейльдер бар. Олардың ең әйгілі енді кез-келген ұлтты бөлшектемейді және әлемнің барлық елдерінде қызмет етеді.
«Қанды Мэри»
Бұл арақ-қызанаққа негізделген коктейль алғаш рет 1921 жылы Париждегі Нью-Йорк барында ұсынылған және сол жерде жұмыс істеген бармен Фернандо Петиоға есептелген. Ал классикалық «Қанды Мария» 45 мл арақтан, 90 мл қызанақ шырынынан, 15 мл лимон шырынынан Тобаско тұздығы, балдыркөк шырыны және бұрыш қосылып дайындалуда. Барлық ингредиенттер ақырын араластырылып, биік стаканда беріледі. Уақыт өте келе, бұл коктейль бірнеше өзгеріске ұшырады, оның ішінде арақ араласпаған, бірақ пышақтың ұшына бөлек құйылған кезде қабатты коктейль құрылды.
«Бұрағыш»
Әлемге әйгілі тағы бір коктейльді 20 ғасырдың ортасында Сауд Арабиясында бұрғылау қондырғыларында жұмыс істейтін американдық мұнайшылар ойлап тапты, мұнда алкогольді ішуге мұсылман заңдары тыйым салған. Қызметкерлер назарын аудармау үшін арақты апельсин шырынын араластырып, көзбен ішті. Олар бұл қоспаны әрқашан қалталарында алып жүретін бұрағыштармен араластырды, сондықтан коктейльдің атауы да осы болды. «Бұрағышты» дайындау өте қарапайым, 3 бөлік араққа 7 бөлік шырын қосып, оны шайқаңыз.
«Мохито»
Бұл коктейль алдымен Кубаның Гавана қаласында «La Bodeguita del Medio» мейрамханасында пайда болды және бүкіл әлемде тез танымал болды, жай алкоголь ғана емес, ыстық күнде керемет сергітетін сусын болды. Дәстүрлі Мохитода сода, кубалық ром, лайм, жалбыз, қант және мұз бар. Сіз оны ингредиенттерді жай араластыру арқылы емес, кейбір ережелерді сақтай отырып пісіруіңіз керек. Бірнеше жаңа жалбыз жапырақтары ерітіндіде екі шай қасық қантпен иленеді. Алынған қоспаны биік стаканға құяды, 40 мл ром, 30 мл лай шырыны қосып, стаканның үштен екісіне ұнтақталған мұздың үстіне қойып, жарқыраған сумен жоғарғы жағына құяды. Коктейль жалбыз бұтасымен, әк кесіндісімен безендіріліп, сабанмен беріледі.
