Әлемде алкогольдік сусындардың алуан түрлілігі бар, бірақ олардың ішіндегі ең дәстүрлісі - арақ. Ол бірінші және екінші тағамдардың барлығына сәйкес келеді, таңғажайып қасиеттерге ие және кез-келген үстелді безендіруге қабілетті - әрине, егер ол ең жақсы арақ болса ғана. Бірақ қай арақ әлемдегі ең жақсы деп саналады?
Француз шедеврі
Дәл дәмі мен бұрын-соңды болмаған жұмсақтылығы бар сұр қаздың арағын жасаған француз өндірушілері. Бұл сусын талғамды трюфельдермен, фуа граларымен және гурмандармен таңдалған басқа тағамдармен өте нәзік ет үшін өте қолайлы. Сұр қаз Франциядағы коньяк провинциясында жасалады, ол алкогольдік ішімдіктерімен әйгілі және оларды өндіруде сөзсіз билікке ие.
Осы аймақта жұмыс істейтін алкоголь өндірушілері өздерінің мінсіз беделін түсіретін сапасыз сусын жасауға құқылы емес еді.
Сұр қаз арағы климаттық жағдайлары жақсы аймақтарда өсірілетін арпа, бидай және қара бидайдың ең жақсы сорттарынан жасалған. Осы арақты өндіруге арналған ең таза және жаңа суды альпілік артезиан ұңғымалары жеткізеді, соның арқасында сұр қаздар ерекше дәмге ие болады. Дәл осы су бес жұлдызды коньяк өндірісіне де қолданылады. Сұр қаздың арағының мінсіз тазалығы бес сатылы дистилляциямен қамтамасыз етілген, бұл сусынды мөлдір әрі мөлдір етіп жасартады.
Сұр қаздың дәмі
Сұр қаздың жасаушысы Сидни Франк жасаған ерекше рецепттің арқасында бұл арақ жаңа піскен макаронға ұқсайтын нәзік тәтті ноталармен жеңіл тазартылған хош иіске ие. Француз арағының құрылымы сәл майлы, сусынның дәмі тазартылған және теңдестірілген, ал дәмі ұзақ уақыт бойы тілде сақталады және оны көпшілік дәм татушылар өте жағымды деп санайды.
Боз қаз арағы алғашқы сыйлығын 1997 жылы платина медалімен және «Әлемдегі ең дәмді арақ» мәртебесімен марапатталған беделді әлем чемпионатында алды.
Сұр қаздар устрицалар, бақа аяқтары, рататуил, мәрмәр ақ бұзау, бургунды ұлулар, омар және тағы басқалар сияқты тағамдармен тамаша жұптасады. Дегенмен, француз сусынының тамаша бадам хош иісін қарапайым зәйтүндер керемет түрде орната алады. Сұр қазды ішпес бұрын, оны салқындату керек және бұл арақтың жұмсақтығы мен жоғары сапасы оның беріктігін жоққа шығармайтынын ұмытпаңыз. Ресейде сұр қаз алғаш рет 2007 жылы пайда болды - бүгінде сіз оны интернет-дүкендерден және мамандандырылған сауда орындарынан сатып ала аласыз, бірақ оның сапасы сертификатпен расталуы керек, өйткені бұл бірегей сусынның контрафактілер саны өте үлкен.
