Дүкен сөрелерінде алкогольдік сусындардың үлкен ассортименті болғандықтан, таңдау жасау өте қиын. Мысалы, жақсы коньяктың сапасы бірқатар факторлармен анықталады.
Коньяк дегеніміз не?
Коньяктың қайсысы шынымен де, қайсысы да емес екендігі туралы жиі даулар осы сусын шығарылғаннан бастап оның отаны - Франция шекарасынан шыққаннан бері жалғасып келеді. Мысалы, француздар тек Пети шампан мен Гранде шампан провинцияларында өндірілетін сусындарды өздерінің хоббиі деп санайды. Бұл кезде белгілі бір жүзім сорттарын өндіруге рұқсат етіледі. Пісіру Францияның осы провинцияларында қатаң белгіленген технология бойынша жүзеге асырылады. Қалған сусындар, француздардың айтуынша, «бренди» деп аталуы керек.
Бұрынғы КСРО аумағында басқа сауда келісімі бар екенін ескеру қажет. Біздің стандарттарға сәйкес келетін коньякты коньяк деп те атауға болады дейді.
Коньяктың ең жақсы брендтері Францияда шығарылатыны сөзсіз. Мұнда сапалы және сапалы сусын таңдау өте оңай. Осы елдің бірнеше әйгілі коньяк үйлерінің біріне - Дэвидофф, Курвуазье, Камю, Реми Мартин, Мартелл, Хеннессиға сенімді болу жеткілікті. Дәмі туралы мәселе - белгілі бір коньяк маркасын таңдау.
Молдова, орыс, әзірбайжан немесе армян брендтері туралы әңгіме болғанда, ең жақсы және сапалы сусынды қалай анықтауға болады - тағы бір сұрақ.
Бренди рейтингі
Коньяктың рейтингін дәстүрлі түрде сарапшылар жасайды. Бұл соңғы үш жылда алкогольдік ішімдіктерді тексеруге кәсіби түрде қатысқан 500-ге жуық адам. Сарапшылар сапалы конькилердің брендтерін сусындарды бағалау және ең жақсысын анықтау мақсатымен дәмін татуда. Мұндай тестілеуге 200-ден көп сусын қатыспайды. Айта кету керек, мұны орындау оңай емес, және кәсіпқойлардың пікірі өте субъективті.
Көбінесе ең көне коньяк жеңіске жетеді, ал ең жақсысы емес. Алайда рейтингке жіберілген мамандар бұл сусынның шынайы жанкүйерлері мен білгірлері болып табылады. Олардың көпшілігі ең жақсы орыс немесе француз коньяктарын таңдау мүмкіндігін мұра етіп алды.
Көпшілігі орыс коньякының қайсысы жақсы екенін білгісі келеді. Бұл жағдайда Ресейде осы алкогольдік сусынға жеке рейтинг жасалады. Мұнда коньки де сыналады. Олардың нәтижелері бойынша рейтинг жасалады. Осы таңдау негізінде сусынға жұлдыздардың белгілі бір саны тағайындалады. Ең жақсы конькилерде бес жұлдыз бар. Дәл осыдан сусынның брендінің құндылығы шығады.
Қандай коньяк ең жақсы, әркім өзі шешуі керек. Тек осы жағдайда ғана сіз таңдау арқылы қателеспейсіз.
