Сұлыдан шыққан квас, өкінішке орай, қазір өзектілігі мен танымалдылығын жоғалтты және айтпақшы, бекер. Ресейде бұл сусын өзінің таңғажайып дәмі мен шөлді жеңе алу қабілеті үшін ғана емес, сонымен қатар ағзаға тигізер пайдасы үшін де жақсы көретін.
Бұл қажетті
- - сұлы - 2 кесе;
- - қайнатылған су - 4 стақан;
- - қант - 4 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, сұлыдан барлық қоқыстарды алып тастап, мұқият сұрыптаңыз. Осы процедурадан кейін жарманы салқын ағын сумен жақсылап шайыңыз. Бірнеше рет қайталаңыз. Көлемі үш литрге тең шыны ыдысқа таза сұлы құйыңыз.
2-қадам
Содан кейін ұнтақталған қантты жарма қосылған ыдысқа қосыңыз. Барлығын таза суық сумен толтырыңыз. Оны қоспас бұрын қайнатыңыз. Болашақ сұлы квасын бөлме температурасында қалдырыңыз және оны 4 күн бойы жалғыз қалдырыңыз. Бұл оны ашыту үшін қажет.
3-қадам
Алынған сұлы квастың бірінші бөлігі ағызылуы керек, өйткені ол дәмсіз болып шығады. Сонымен бірге, сұлы тастамаңыз, бірақ қайтадан 4 стакан су құйыңыз, бірақ қайнатылмаған, бірақ жаңа піскен және 4 шай қасық қант құмын құйыңыз. Оны бөлме температурасында қайтадан тұндыруға қалдырыңыз.
4-қадам
3-4 күн өткеннен кейін алынған квасты сүзіп, оны тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз осы сусынның тағы бір бөлігін алғыңыз келсе, онда жоғарыдағы процедураны тағы да қайталаңыз. Бір сұлыдан 10 порцияға дейін квас жасауға болады. Сусынды дайындау кезінде ғана, ашыту өте жоғары температурада болмауы керек екенін ұмытпаңыз, әйтпесе сіз кисельмен аяқталасыз.
