Жазда шөлді қалай басуға болады? Әрине, квас! Ол бұл тапсырманы ең жақсы атқарады. Дүкендерде сергітетін сусын іздеп жүгірмеу үшін үйде дәмді үй квас жасаңыз. Ол сондай-ақ окрошканы пісіруге ыңғайлы болады. Ең танымал - нан квасы. Біз оны дайындаймыз.
Бұл қажетті
-
- 1 бөлке қара бидай наны
- 200 гр. Сахара
- 100 г. мейіз
- 5 гр. құрғақ ашытқы
- 3 л. су
- үш литрлік құмыра.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара нанның үгіндісін жасаңыз. Бородино наны өте қолайлы. Нанды кесектерге бөліп, пеште қызарғанша пісіріңіз.
2-қадам
Үш литрлік ыдысты алыңыз да, крекерді сол жерге қойыңыз. Олардың үстіне ыстық қайнатылған су құйып, суығанша қалдырыңыз.
3-қадам
Ашытқыны жылы қайнаған суға ерітіп, нан мен судың жылы инфузиясына құйыңыз. Содан кейін бәрін қантпен араластырыңыз. Мұны дәкемен немесе арнайы перфорацияланған қақпақпен жабыңыз. Мұның бәрін түнде жүруге қалдырыңыз.
4-қадам
Таңертең квасты дәке немесе електен бөлек ыдысқа салыңыз. Егер сізге ұнамаса, дәмін татып, қант қосыңыз. Қалған нанды банкке қайта салыңыз.
5-қадам
Пластикалық бөтелкелерді жуыңыз, түбіне 3-4 мейіз лақтырып, квас құйыңыз. Бөтелкелерді тоңазытқышқа салыңыз. Квас бір күнде дайын болады.
6-қадам
Қалған ашытқымен бірге қайтадан банкке суық су құйыңыз, оған қант, тағы бірнеше крекер қосып, құмыраға бір уыс мейіз лақтырыңыз. Квасс қайтадан ашытуы керек. Оның ішінде ойнаған көпіршіктерді көруге болады. Таңертең процедураны қайталаңыз.
7-қадам
Сонымен, сіз жаз бойы күн сайын үйден дәмді квас ала аласыз. Сіз тоңазытқышта 2-3 күн бойы үзіліс жасап, стартер мәдениетін алып тастай аласыз, содан кейін оны қайтадан қолданыңыз.
