Мүкжидектен жасалған жеміс-жидек сусыны дәмді ғана емес, құрамында көптеген дәрумендер бар пайдалы сусын. Алайда пайдалы қасиеттерін сақтау үшін жеміс-жидек сусынын дұрыс дайындау керек.
Жемісті сусынның пайдасы
Мүкжидек - бұл өте пайдалы сібірлік жабайы жидек, оның құрамында адам денсаулығы үшін алмастырылмайтын көптеген компоненттер бар. Мүкжидек салмағының шамамен 3,5% -ы антиоксидантты қасиеттерге ие организмге жасартатын әсер ететін әртүрлі органикалық қышқылдарға - алма, гликоль, цинхона және басқаларына түседі.
Сонымен қатар, бұл жидектің айқын қышқыл дәмі - бұл жалпы күшейтетін әсер ететін, иммундық жүйенің тиімділігін арттыратын және нәтижесінде организмнің төзімділігі бар С дәрумені мөлшерінің құрамындағы жарқын дәлел. суықтың таралуы кезіндегі әртүрлі инфекцияларға.
Сонымен қатар, мүкжидек құрамында адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті микроэлементтердің көп мөлшері, оның ішінде молибден мен кобальт сияқты сирек компоненттер бар. Мұның бәрінде мүкжидектің құрамында 0,7% пектин бар - табиғи байланыстырушы агент, ол организмнен өзіне зиянды элементтерді, мысалы, ауыр металдарды алып тастайды.
Алайда, ерекше қышқыл дәміне байланысты, мүкжидек шикізатын пайдалануды ұнататындар салыстырмалы түрде аз. Оны балалар диетасына қосу әсіресе қиын. Сондықтан мүкжидектің пайдалы қасиеттерін жағымды дәммен үйлестіруді қолдану тәсілдерінің бірі - осы жидектен жеміс сусынын жасау.
Жеміс сусындарының рецепті
Мүкжидек шырынын дайындаудың рецепті өте қарапайым. Дайын сусынның 1,5 литрін алу үшін сізге бір стакан мүкжидек, жарты стакан қант және 1,5 литр су қажет. Жеміс сусынын дайындау үшін жидектен шырынды сығып алыңыз: мұны, мысалы, дәкемен немесе басқа матамен сығып алу арқылы жасауға болады. Сіз електен және қасықтан пайдалана аласыз, бірақ бұл жағдайда сіз металл құралдарды пайдаланудан аулақ болуыңыз керек, өйткені олар дайын сусынға жағымсыз дәм беруі мүмкін. Ақырында, сіздің ас үйіңізде шырын сыққыш болса, онымен қажетті нәтижеге қол жеткізуге болады. Сонымен қатар, жеміс-жидек сусындарын дайындау үшін жаңа және мұздатылған мүкжидектерді пайдалануға болады.
Алынған тортты дайын суға жіберіп, баяу отта 5-10 минут қайнату керек. Сорпа салқындағаннан кейін оны сүзгіден өткізу керек, осылайша сығылған мүкжидектің қалдықтарынан босатып, оған қант пен шырын қосып, сусынды мұқият араластырыңыз. Мүкжидек шырыны дайын, оның дәмі мен артықшылықтарынан ләззат аласыз.
