Құлпынай, құлпынай және өрік нарыққа бірінші болып түседі. Сіздің алғашқы тәтті заттарыңызды алатын уақыт.
Бұл қажетті
- Жалбыз қосылған өрік компоты (6 литр үшін):
- - өрік 1 кг;
- - лимон 1/2;
- - жалбыз немесе мелисса 1 шоқ;
- - қант 3 ас қасық.
- Лимон қабығымен өрік джемі (1-1,5 литр үшін):
- - өрік 2 кг;
- - лимон 2 дана;
- - қант 1,5 кг.
Нұсқаулық
1-қадам
Жалбыз қосылған өрік компот
Өрік пен жалбызды шайыңыз. Жалбыз үшін сабақтан жапырақтарды алып тастаңыз. Үш литрлік банкаларды жалбыз жапырақтарына себе отырып, жартылай жемістермен толтырыңыз. Жоғарғы жағына қайнаған су құйыңыз, қақпағын жабыңыз және 30 минутқа қойыңыз. Банкаларға тесіктері бар пластикалық қақпақтарды салыңыз да, барлық суды бір табаға төгіп тастаңыз, тағы бір стакан су мен қант қосып, ол толық ерігенше араластырыңыз да, 5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Ол қайнаған сәттен бастап, лимон шырынын сығып, тағы 20-30 секунд қайнатыңыз. Содан кейін банктерге ыстық сироп құйып, қақпақтармен жауып, 20 минутқа қойыңыз. Содан кейін банкілерді орап, төңкеріп, бөлме температурасында 1 тәулікке қалдырыңыз. Содан кейін оны салқын, қараңғы жерге қойыңыз.
3-қадам
Лимон қабығы бар өрік джемі
Өрікті шайыңыз, шұңқырларды алыңыз, қанттың жартысын құйыңыз және бір күнге қалдырыңыз, содан кейін араластырыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Өрттен алып, салқындатыңыз. Лимондарды тазалаңыз, қабығын кішкене текшелерге кесіңіз. Қайнатылған өрікті блендермен біртектілікке дейін шайқаңыз, қалған қантты қосып, араластырыңыз және баяу отта қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, шамамен 20 минут. Лимон қабығын қосып, тағы 40 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Кептелісті стерильденген банкаларға жайып, пластикалық банкалармен жауып, бөлме температурасында бір тәулікке қалдырыңыз. Қараңғы жерде сақтаңыз.
