Үйде кекстер дайындаудың қарапайым рецепті. Пісірілген тағамдар нәзік және сіздің аузыңызда ериді - тәтті тіс иелері үшін нағыз тағам.
Бұл қажетті
- - 110 г шоколад;
- - 340 г ұн;
- - 35 г пісіру ұнтағы;
- - 15 г сода;
- - 220 г май;
- - 410 г қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 120 мл жаңа қайнатылған күшті кофе;
- - 110 мл кофе ликері;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста ас содасын, ұнды, разрыхлитель мен тұзды жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Сары майды сәл жұмсартыңыз, содан кейін жақсылап шайқаңыз, содан кейін оған қанттың барлық бөлігін салыңыз (тек 4 ас қасық қалды), жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сарысын ақтардан абайлап ажыратыңыз, оларды бір-бірден сары май мен қант қоспасына қосыңыз.
4-қадам
Шоколадты ерітіңіз (жақсырақ су ваннасында). Оны сары май, қант және жұмыртқа қоспасына құйыңыз, мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Содан кейін ликерді сол қоспаға құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қатты кофе қайнатыңыз, оны суытып, шоколад массасы бар ыдысқа қосыңыз.
6-қадам
Осыдан кейін, ұнды кішкене бөліктерге салыңыз, кесектер пайда болмас үшін әр уақытта мұқият араластырыңыз. Блендерді пайдаланып, ақтарды көбік пайда болғанға дейін қалған қантпен бірге шайқаңыз және алынған қамырға біртіндеп қосыңыз.
7-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлап, ұнмен аздап сүртіңіз және алынған қамырды форманың 2/3 бөлігінен аспайтындай етіп құйыңыз.
8-қадам
Алдын ала қыздырылған пеште 35 минут 190 градустан аспайтын температурада пісіріңіз.
9-қадам
Кішкене шоколадты ерітіп, оған сары май салып, араластырыңыз және осы қоспамен дайын тортты құйыңыз.
