Олардың шөлін қандыру және тамақтанар алдында аштық сезімін жеңілдету үшін қонақтарға аперитив ұсынылады. Көбінесе бұл алкогольсіз сусын, оны жаңғақ, жеміс-жидек, зәйтүн сүйемелдейді немесе канапе түрінде тым жеңіл тағамдармен бірге жүреді.
Аперитив - бұл тамақтануға дайындық түрі. Сондай-ақ, бұл мерекенің басталуын күтіп, қонақтарды бос ұстаудың тамаша тәсілі. Аперитив адамдарға демалуға, бір-бірімен танысуға және араласуға көмектеседі.
Аперитив ретінде көбінесе шампан, вермут негізіндегі шарап немесе коктейльдер қолданылады. Алкогольсіз сусындарды да қолдануға болады. Лимон, апельсин, грейпфрут немесе анар шырыны керемет.
Аперитив дегеніміз не
Аперитивтің үш түрі бар. Бір аперитив бір сусыннан тұрады. Мысалы, шампан, виски, вермут немесе бір жемістің шырыны. Аралас аперитив әртүрлі сусындардан тұрады. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл коктейльдер. Біріктірілген аперитив - бұл бір табаққа бірнеше сусын ұсынылады. Мысалы, шампан стакандары, стакан шарап және стакан шырындары.
Аперитив тамақтану мезгіліне сәйкес келуі керек. Жазғы үйлену тойында банкет алдында, қонақтар жиналып жатқанда немесе жас жұбайлар кешігіп келгенде, бір стакан салқындатылған шампан аперитив ретінде өте қолайлы. Жеміс табағына немесе шоколадқа алкогольмен бірге беруге болады. Қысқы Жаңа жылдық мерекеге дейін қонақтарды ыстық хош иісті губернильді шараппен немесе перфоратормен емдеген дұрыс.
Аперитивке қалай дұрыс қызмет ету керек
Егер мереке немесе мереке белгілі бір тақырыпта болса, аперитив жалпы идеяға сәйкес келуі керек. Мысалы, кубалық кеште шампан немесе шарап аперитив ретінде орынсыз. Бірақ оған негізделген ром немесе коктейльдер өте пайдалы болады. Егер мұндай тақырып болмаса, сіз іс-шараны ұйымдастырушының қалауы бойынша аперитивке қызмет ете аласыз немесе қонақтарға таңдау жасай отырып, аралас аперитив ұсына аласыз.
Ақ және қызғылт шараптар салқындатылып, ақ шарап әйнектерінде беріледі. Тісбасар ретінде теңіз өнімдері, паштеттер, ірімшіктер қолайлы.
Бөлме температурасындағы қызыл шараптар қызыл шарап стакандарында ұсынылады. Олар ет, балық, құс еті немесе ірімшік қосылған тағамдар ұсынады.
Жарқыраған шараптар мен шампан стакандарға салқындатылып беріледі. Бұл сусындар кез-келген тағамдармен жақсы үйлеседі.
Коньяк төмен сфералық стакандарда, снайтерлерде 20-25 ° C температурада беріледі. Ол қатты ірімшік, зәйтүн және шоколадпен жақсы үйлеседі. Танымал лимон тағамдары - бұл қателік, өйткені лимон сусынның дәмін бұзады.
Биік көзілдірік жемістер мен минералды суларға, шырындарға арналған көзілдіріктер қолданылады. Алкогольсіз сусындар салқындатылған түрде ұсынылады.
