Алкогольдік сусындар әлемі әдеттегі сыра, шарап және арақпен ғана шектелмейді. Көптеген елдерде радикалды мұсылман мемлекеттерін қоспағанда, жергілікті сусындар жергілікті тағамдармен бірге беріледі. Егер сіз текила мен вискиді бұрын сынап көрген болсаңыз, онда сіз шынымен ерекше сусындардың дәмін көріп, көкжиегіңізді кеңейте аласыз.
Жануарлармен тұндырылған шараптар
Еуропалықтар шөптер мен жемістерден жасалған инфузия түрлерін жақсы біледі. Алайда, Азия халықтарының өкілдері одан әрі қарай жүрді. Оңтүстік Кореяда және Қытайдың кейбір бөліктерінде ұсынылатын ерекше сусындардың бірі - кішкентай тышқандармен құйылған күріш шарабы. Оңтүстік-Шығыс Азияның тағы бір ерекше сусыны осыған ұқсас принцип бойынша дайындалады - жыландармен немесе чаяндармен құйылған ликер, оған басқа жергілікті жәндіктер де қосылуы мүмкін. Сонымен бірге, бұл тіршілік иелерінен улану жойылмайды - алкогольдің әсерінен залалсыздандырылады. Шығыс дәстүрлері бұл сусындарға ерекше пайдалы қасиеттерді жатқызады, дегенмен, белгілі бір себептермен мұндай дәмді тағамдар шетелдіктер арасында ұнамсыз болып қалады.
Егер тышқандардан тұнбаны алу қиын болса, онда жыландармен бірге әртүрлі ликерлер туристерге белсенді түрде сатылады, әрдайым тұтыну үшін емес - кейде экзотикалық кәдесый сияқты.
Чича
Бұл ерекше сусын Оңтүстік Америкадан шыққан. Ол ежелгі тарихқа ие және қазіргі Перу, Колумбия және Боливия аумағында таралған. Дәстүрлі технологияға сәйкес, бұл сусынды жасайтын әйелдер күріштің дәндерін шайнап, содан кейін терең ыдысқа түкіріп тастайды. Алынған масса ашытуға қалдырылды, содан кейін сүзгіден өткізілді. Бұл сусынды дайындау әдісі гигиеналық тұрғыдан күмәнді болғандықтан, дүкендердің көпшілігінде chicha күріштің дәнінен гөрі ұсақталғаннан жасалған сатылады. Нағыз сусын үшін Латын Америкасындағы шағын қалалар мен ауылдарға барған жөн, дегенмен Читадағы әртүрлі патогендік микробтардың ықтимал мазмұнын есте ұстаған жөн.
Синар
Синар Италияда шығарылады - бұрынғыға қарағанда экзотикалық сусын аз. Алайда, оның ерекше дәмі бар. Синар ликері елуінші жылдары ойлап табылған. Ол артишокпен және 12 хош иісті шөптермен дайындалады. Синар көбінесе коктейльдерге қосылады, мысалы, апельсин шырынын араластырады. Сондай-ақ, бұл ликер тәбетті ашытатын аперитив ретінде қызмет ете алады.
Синар Италияда ғана емес, көршілес Швейцарияда да танымал.
Пицца сырасы
Бұл ерекше сусынның туған жері - АҚШ. Бұл көптеген хош иісті сыралардың бірі, бірақ бұл сусынның ерекше дәмі гурмандардың назарын аудара алады. Сыраны қызанақ, оригано, сарымсақ және насыбайгүл қосып дайындайды, бұл оны пиццаның дәміне жақындатады.
