Виски - дәстүрлі технологияны қолданып жасалған күшті алкогольдік сусын. Вискиді өзіңіз жасап көруге болады. Алынған сусынның түпнұсқа болып саналмауын қамтамасыз етіңіз, бірақ оның сапасына сенімді бола аласыз.
Бұл қажетті
-
- 8 кг жүгері
- 1 кг бидай ұны
- үлкен сыйымдылық
- 3 шелек су
- 100 г ашытқы
- арпа уыты
- алкогольді айдау аппараты
- емен ағашының бөліктері
Нұсқаулық
1-қадам
Жүгеріні ұсақ дәнді күйге дейін ұсақтаңыз, немесе соңғы құрал ретінде сіз жүгері кәдімгі жарманы пайдалана аласыз. Жүгеріні ұнмен араластырып, кем дегенде 50 литр сыйымдылыққа салыңыз. Қоспаны қайнатылған сумен құйыңыз, кастрөлдің астына кішкене от жағып, сусланы 4-5 сағаттай араластырыңыз. Сіз жіңішке грелмен аяқталуыңыз керек.
2-қадам
Өртті сөндіріңіз, табаны көрпемен жабыңыз, мазмұны 60 ° C дейін баяу салқындатыңыз, қоспаға уыт пен ашытқыны қосып, оны бір апта ашытыңыз. Алынған пюре аздап ащы болады, бірақ бұл қалыпты жағдай, бәрі солай болады.
3-қадам
Аппаратты қолдана отырып алкогольді айдап алыңыз, оны көмір сүзгісімен тазалаңыз. Алкогольді қақпағы тығыз банктермен құйыңыз және әр банканың төменгі жағында бірнеше емен чиптері бар. Банктерді жауып, кем дегенде бір жыл бойы олар туралы ұмытыңыз.
4-қадам
Алынған сусынның беріктігін өлшеңіз. Нағыз вискиде ол 40-45 ° аралығында ауытқиды.
