Қыста алмұрт компот: дәмді рецепттер

Мазмұны:

Қыста алмұрт компот: дәмді рецепттер
Қыста алмұрт компот: дәмді рецепттер

Бейне: Қыста алмұрт компот: дәмді рецепттер

Бейне: Қыста алмұрт компот: дәмді рецепттер
Бейне: Как варить КОМПОТ - быстро и вкусно 2024, Наурыз
Anonim

Жаз - жемістер мен жидектерді жинайтын уақыт. Жақсы үй шаруасындағы әйелдер қысқа дайын және дәмді дайындықты күте бастайды. Бұл джемдер, маринадталған қияр, және, әрине, компоттар. Сіз әрқашан жемістер мен жидектердің стандартты жиынтығынан хош иісті сусын жасай аласыз. Бірақ алмұрт әрдайым консервілеу үшін қолайлы болмады. Алмұрт бекерге дәрумендерге, минералдарға және көмірсуларға бай, егер оны дұрыс дайындаған болса, онда ол біздің денемізге қажетті дәм мен пайдалы қасиеттердің байлығымен таң қалдырады. Бұл жеміс қыста компот дайындауға өте қолайлы.

Алмұрт компот: дәмді рецепттер
Алмұрт компот: дәмді рецепттер

Алмұрт компотын қаламайтын адам жоқ шығар. Бұл сусынның тәбеті хош иісі және жеңіл, қышқыл дәмі бар. Бұл үй тапсырмасы қыста сізді қуанту үшін оны дайындау мен сақтаудың белгілі ережелерін сақтауыңыз керек.

Алмұрттан дәмді компот жасау ережелері

компот жасау ережелері
компот жасау ережелері

Сақтамас бұрын, жемістерге назар аударыңыз: олар тұтас және берік болуы керек, және ешқандай жағдайда артық пісіп, сынбайды. Нашар жемістер ашыту ықтималдығын арттырады, бұл дайындаманың тез бұзылуын білдіреді.

Піскен алмұрт компотқа жарамайды, өйткені целлюлоза тез қайнап, сұйықтықты бұлтты етеді.

Кез-келген тағам немесе сусын үстелге эстетикалық көрінуі керек. Компот - бұл ерекшелік емес. Егер сіз кішкентай болса, алмұртты пайдалануға болады. Бұл жағдайда сіз сабақтан да кете аласыз. Егер жемістер үлкен болса, онда оларды тұқымдарды алып тастап, оларды әдемі кесектерге кесу жақсы.

Жемістердің бөліктері қараңғыланбауы үшін оларды қышқыл суда ұстау керек немесе лимон шырынын себіңіз.

Егер алмұрттың қабығы қалың болса, оны тазарту керек, содан кейін өнімнің дәмі тарт болмайды.

Сусынның жағымды түсін алу үшін алдымен жемістерді лимон қышқылы қосылған салқын сумен 20-30 минут құйып алу керек. Таңқурай, қарақат, құлпынай, тау күлі де компотқа әдемі көлеңке мен бай дәм береді.

Алмұрт компоты түйіршіктелген қантпен немесе балмен тәттіленеді. Қант суық суға қосылады және алынған сиропта жемістер қайнатылады, ал бал дайын сорпада сұйылтылады.

Сиропты дайындаған кезде принципті басшылыққа алыңыз: жеміс қаншалықты тәтті болса, соғұрлым аз қант қажет болады.

Алмұрттың ортасында оның керемет хош иісі жатыр. Жемістердің ішін бөлек қайнатыңыз, сүзіп, сиропқа қосыңыз. Сусын өте хош иісті болады!

Жемістерді суда ұзақ ұстауға болмайды, олар пайдалы қасиеттерін жоғалтуы мүмкін.

Цитрус жемістерімен (апельсин) пісірілген алмұрт компотының дәмі қызықты. Сусын көбінесе ваниль, жалбыз, даршын немесе розмаринмен хош иістендіріледі.

Алмұрт компотына арналған классикалық қарапайым рецепт

алмұрттың классикалық қарапайым компоты
алмұрттың классикалық қарапайым компоты

3 литр компотқа арналған ингредиенттер:

Ірі алмұрт - 10-15 дана

Қант - 200-250 грамм

Су - 2,5 литр

Пісіру процесі:

Компот үшін таза және піскен жемістерді таңдаңыз. Егер сіз жаман алмұртқа тап болсаңыз, ол бәрін бүлдіреді.

  1. Алмұртты жуып, 4-6 бөлікке бөліп, кастрюльге салыңыз. Қантпен жабыңыз.
  2. Суық сумен жауып, пештің үстіне қойыңыз.
  3. Қайнатыңыз және баяу отта шамамен 15-20 минут қайнатыңыз. Пісіру процесінде алмұртты 1-2 рет абайлап араластырыңыз.
  4. Алмұрт қайнап жатқан кезде біз банктерді дайындаймыз. Оларды содамен жақсылап жуып, зарарсыздандыру керек.
  5. Қайнатылған компотты банктерге құйыңыз. Сұйықтық мойынға дейін болуы керек.
  6. Қақпақтарды үстіне қайнаған су құйғаннан кейін тартыңыз. Банкаларды бұрап, оларды суығанша орап алыңыз.

Лимон қосылған алмұрт компоты

алмұрт лимоны бар компот
алмұрт лимоны бар компот

Егер сіз тәтті алмұртқа лимон қоссаңыз, компоттың тәтті және қышқыл өзіндік дәмін аласыз.

3 литр компотқа арналған ингредиенттер:

Алмұрт - 1 килограмм

Лимон - 3-4 тілім

Қант - 250 грамм

Су - 2, 5 -2, 7 литр

Пісіру процесі:

  1. Жуылған алмұртты 4 - 6 тілімге кесіңіз. Тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаған дұрыс.
  2. Лимонның қабығын тазартуды ұмытпаңыз. Егер бұл жасалмаса, онда талғам компотқа ащы береді. Лимонды сақиналарға кесіңіз.
  3. Алмастырылған стерильденген банкаларды жартысынан сәл артық толтырыңыз. Бір 3 литрлік ыдысқа 3-4 лимон сынасын салыңыз.
  4. Суға қант қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
  5. Ыстық сиропты банктерге құйып, қақпақтармен жабыңыз. 5-10 минуттан кейін сұйықтықты қайтадан табаға құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз.
  6. Банкаларға қайтадан құйыңыз және қақпақтарды мықтап жабыңыз.
  7. Консервілерді аударып, орап алыңыз. Салқындағанша осы күйде қалдырыңыз.

Алмұрт және қара өрік компот

алмұрт және қара өрік компот
алмұрт және қара өрік компот

3 литр компотқа арналған ингредиенттер:

Алмұрт - 1 килограмм

Өрік - 1 килограмм

Қант - 1,5 кесе

Лимон қышқылы - шымшу

Су - 3 литр

Пісіру процесі:

  1. Піскен қатты алмұрттарды шайыңыз, төртке бөліңіз, тұқым қорабын алыңыз.
  2. Дайындалған жемістерді 5 минут ішінде лимон қышқылымен ерітілген үш литр суық суға салып қойыңыз. Содан кейін ағызыңыз.
  3. Қатты өріктерді жуыңыз, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Екі жемісті араластырыңыз.
  4. Сиропты үш литр судан және қанттан қайнатыңыз. Оған алмұрт пен өрік салып, жемістер жұмсарғанша баяу қайнатыңыз.
  5. Дайын жемісті стерильденген банкаларға көлемнің үштен біріне салыңыз. Қайнаған сорпаны құйыңыз. Қақпақтармен герметикалық түрде жабыңыз.
  6. Айналып ораңыз. Толық салқындағаннан кейін қоймаға салыңыз.

Алмұрт компотын салқын жерде 2-14 ° C температурада сақтаңыз.

Пайда

Алмұрт компоттары түрлі инфекцияларды басуға көмектеседі, сонымен қатар денені тазарту үшін қолданылады. Қыста суық тиіп, мазасыздық мазалаған кезде бұл сусынның пайдасы зор. Диуретикалық қасиеттерімен де танымал, бұл ағзаны артық токсиндерден тазартқысы келетіндерге өте пайдалы. Алмұрт компотын қолданғанда қан тамырлары жақсы тазартылады, бауыр мен бүйректің жұмысы жақсарады. Алмұрт өзінің құрамының арқасында спорттан кейін бұлшықет ауырсынуымен күресуге өте жақсы. Алмұрт компотының тұтқыр қасиеттері бар, сондықтан оның көмегімен сіз уланудан кейінгі ішектің жұмысын жақсартуға болады. Алмұрт пен одан шыққан компоттардың энергетикалық құндылығы 65 ккал-дан аспайды. Бұл дегеніміз, мұндай сусын жіңішке фигураларды білетіндер үшін пайдалы.

Ұсынылған: