Түркия еті пайдалы және диеталық болып саналады. Сонымен қатар, күркетауықтан үлкен отбасы үшін көптеген мерекелік тағамдар дайындауға болады. Алма қосылған Түркия - дәл осындай мерекелік дастарқанның рецепті.
Бұл қажетті
-
- Түркия
- 3 ас қасық лимон шырыны немесе ақ шарап
- 1 кг алма
- май немесе майонез
Нұсқаулық
1-қадам
Күркетауықты шайыңыз, сырты мен ішін тұзбен және лимон шырынын сүртіңіз. Алманы төрт бөлікке бөліңіз, өзегін алыңыз. Күркетауықтың ішін алмаға толтырыңыз, тесікті тігіңіз. Артқы жағын төмен қаратып, құс етін пісірме табаққа салыңыз, еріген сары маймен немесе майонезбен щеткамен тазалаңыз. Пеште күркетауықты 180-220 градус температурада қызартып, содан кейін ыстық сумен құйып, температураны 135-150С дейін төмендетіңіз. Алынған шырынның үстіне құйып, күркетауықты 2-3 сағат пісіріңіз (құстың салмағы мен жасына байланысты).
2-қадам
Дайын күркетауықтан жіптерді алыңыз, пісірілген алмаларды қасықпен алыңыз. Қанаттар мен аяқтардың айналасындағы теріні кесіңіз, аяқтарын кесіңіз және буыннан екіге бөліңіз. Кеуде целлюлозасын бір бөлікке кесіп, оны қиғаш етіп кесіңіз.
Ет кесектерін кең табаққа бүкіл құс еті түрінде жайыңыз. Пісірілген картоп пен күркетауық алмаларын жақын жерге орналастырыңыз. Тұздық ретінде құс етінен қалған май қолайлы. Гарнир ретінде жасыл салат немесе экзотикалық тәтті-қышқыл (мысалы, қара өрік қосылған) беріңіз.
