Кальмар еті - бұл диеталық өнім. Одан алынған тағамдар дәмді және пайдалы.
- 500 гр. Кальмар,
- 1 ас қасық. жаңғақ дәндері,
- 2-3 түйір сарымсақ,
- 1 дана аскөк
- 1 ақжелкен
- 1 шоқ кинза
- 1 ас қасық. л. соя тұздығы,
- 1/2 әк
- 20-30 мл. зәйтүн майы,
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Кальмардың ұшаларын сумен шайыңыз, пленкаларды алып тастаңыз және тұзды суда 2-3 минут қайнатыңыз. Қайнаған судан шығарып, суық сумен шайыңыз, содан кейін орташа өлшемді жолақтарға кесіңіз.
Жаңғақтарды құрғақ табада аздап қызарғанша қуырыңыз, содан кейін ұсақтаңыз. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Жасыл заттарды суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
Біз салат ыдысын алып, оған белдеулерін, туралған грек жаңғағын, сарымсақ, шөптерді кесіп тастаймыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Біз 1/2 лаймнан бөлек ыдысқа таңғышты дайындаймыз, шырынын сығып, соя соусын, түйіршіктелген қант пен зәйтүн майын қосып, бәрін жақсылап араластырамыз да, кальмарды алынған тұздықпен дәмдеңіз. Тағамды бір-екі сағат қайнатыңыз.
