Гүлден дәмді әрі пайдалы шай дайындаудың негізгі факторы - қаттылығы 5 моль / текше метрге дейін жететін жоғары сапалы су, бұлақ суы, құдықтан немесе бөтелкеге құйылған су. Су қайнатылмайды. Шайнектің түбінен көпіршіктер тізбегі көтерілген кезде сұйықтықтың температурасы оңтайлы болады. Гүл шайы 20 минуттан бір сағатқа дейін қайнатылады, содан кейін оны әдеттегі қара немесе жасыл шаймен араластырып, бөлек қайнатады, дәміне қарай қайнатады.
Бұл қажетті
- - 1 литр жұмсақ және таза су, қоспасыз және қоспасыз;
- - шайға арналған шайнек;
- - гүл жасауға арналған эмальданған шөміш;
- - су моншасы үшін үлкен сыйымдылық;
- - шүберек майлық;
- - линден, жасмин, тимьян, ақжидек, шай раушаны, талдың шайы, түймедақ, өкпе, Сент-Джон сусласы немесе сіз таңдаған кез-келген басқа гүлдер;
- - сусын дайындауға арналған қара немесе жасыл шай.
Нұсқаулық
1-қадам
Гүлдердің бір немесе бірнеше түрін құрғақ немесе жаңа түрінде дайындаңыз. Ромашка қосылған линден, тимьян қосылған линден, раушан қосылған түймедақ, жалбыз қосылған түймедақ, жалбыз немесе тимьян қосылған ақжелкен. Гүлдің қоспасына ыстық күндері өте қолайлы жалбыз немесе мелисса жапырақтарын қосуға болады.
2-қадам
Гүл моншасын су моншасында қайнатыңыз, ол үшін дайындалған инфузияның ыстық сумен шөмішін қайнаған суға толтырылған үлкенірек ыдысқа салыңыз. Таңдалған қоспаның гүлдері мен жапырақтарын шөміштің суына құйып, баяу отта 20 минут ұстаңыз.
3-қадам
Су моншасы жоқ қайнату мүмкіндігі. Суды шелекке орташа отқа қойып, қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Гүлдер мен жапырақтарды қосып, араластырыңыз және өте баяу отта 2-3 минутқа қойыңыз. Ең бастысы - су қайнамайды.
4-қадам
Су моншасында немесе онсыз дайындалған гүл тұнбасын ыстықтан бөлек қойыңыз. Инфузияны қақпақпен және майлықпен жабыңыз, оны 15-20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Гүл қайнап жатқанда, хош иістендірілмеген қарапайым қара немесе жасыл шай қайнатыңыз. Шайнектің қабырғаларын жылыту үшін оның үстіне ыстық су құйыңыз. 200 мл суға 1 шай қасық шай жапырағын қосыңыз.
6-қадам
Қара шай суын қатты қайнатпай қыздырыңыз. Су «тынышталғанға» дейін бірнеше секундқа тоқтан суырып, шәйнектегі шайдың үстіне құйыңыз. Көк шай үшін суды қайнатпаңыз, оттан бірнеше минутқа қойыңыз.
7-қадам
Шайдың хош иісін жоғалтпау үшін қақпақты шайнекке қойып, үстіңгі жағын майлықпен жабыңыз. Шайды шайдың түріне байланысты 3-тен 7 минутқа дейін қайнатыңыз.
8-қадам
Шыныаяқтарға жаңа дайындалған шай құйыңыз, дәміне қарай гүл шайын қосыңыз, бірнеше тамшыдан кесе көлемінің жартысына дейін.
