Кофе - әлемдегі ең танымал сусындардың бірі. Онымен көптеген адамдар өз күнін бастайды, оның көмегімен күнделікті күш-қуат сақталады, демалыс күндері кафеде өзімізді еркелетеміз. Кофенің айналасында көптеген аңыздар бар. Енді сүйікті сусынымыз туралы шындықты білейік.
Кофе жүрекке зиян тигізе ме?
Кофе жүрекке зиян тигізеді деген пікір мүлдем қате. Кофені қалыпты тұтыну жүрекке жағымсыз әсер етуі мүмкін емес. Шамадан тыс тұтыну денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін. АҚШ-тағы Бостондағы дәрігерлер 85 747 әйелді бақылаған, оның 712-сі жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауырған. Ауру күніне 6 кеседен артық ішкендерде және оны мүлдем ішпейтіндерде байқалды.
Шотландиядан келген дәрігерлер 10 359 әйел мен ер адамды тексеріп, кофе ішетін адамдарда аурудың сирек кездесетінін анықтады. Сіз бәрінде өлшемді білуіңіз керек және жүргізілген зерттеулер мұны растайды.
Кофе жүктілікке кері әсер етуі мүмкін
Тағы бір өтірік. Көптеген зерттеулердің нәтижесінде мейірбике мен жүкті әйелдердің кофені қалыпты тұтынуы өз денсаулығы мен баланың денсаулығы үшін қауіпсіз екендігі анықталды.
Зерттеулерге сәйкес, мейірбике мен жүкті әйелдерге арналған қолайлы дозасы тәулігіне 200 мг кофеиннен аспайды, яғни 2 кесе кофе.
Кофе тәуелділікті тудыруы мүмкін
Бұл маңызды мәселе. Кейбір ғалымдар кофеин тәуелді емес дейді. Басқалары кофе ішуден бас тартатын адамдардың назарын аудару, бас ауруы, ашуланшақтық және ұйқышылдықпен ауырады деп санайды. Біраз уақыттан кейін, әрине, бұл белгілер жоғалады.
Еритін кофе табиғи емес
Еритін кофе - бұл толықтай табиғи өнім. Оны өндіру үшін табиғи кофе дәндері қолданылады. Өндіріске кофе сығындысын жасау кіреді. Оны алу үшін кофе дәндерін қуырады, ұнтақтайды және қайнатады. Нәтижесінде кофеқайнатқышта немесе түркияда қайнатылатын кофеге ұқсас сығынды пайда болады.
Кофені пакеттерге, қалайыға немесе шыны ыдыстарға салмас бұрын, сығынды ұнтаққа немесе түйіршіктерге айналады. Бұл шашыратқышпен кептіру арқылы жасалады - агломерленген кофе алынады немесе төмен температурада кептіру арқылы - мұздатылған кептірілген кофе алынады.
Холестерин деңгейін жоғарылатады
Кофені қалыпты тұтыну холестерин деңгейін көтере алмайды. Өте көп мөлшерде сүзілмеген күшті кофе холестеринді жоғарылататын әсер етуі мүмкін. Мұндай сусынды ешкім іше алмайды.
Кофе - диуретик
Бұл дұрыс емес, кофені қалыпты тұтыну су-тұз алмасуына айтарлықтай әсер ете алмайды. Керісінше, сусын күніне 3-4 кесе ішкенде денедегі сұйықтыққа деген қажеттіліктің 40% -ын жабуға қабілетті.
Кофе мидың белсенділігін арттыра алады
Кофе орталық жүйке жүйесіне (ОЖЖ) ынталандырушы әсер етеді. Демек, сергітетін, ояту әсері, жақсартылған жауап. Эффект кофе ішкеннен кейін жиырма минут ішінде пайда болады және бірнеше сағатқа созылуы мүмкін. Кофені шамадан тыс ішетін адамдарда Альцгеймер мен Паркинсон ауруы сирек кездеседі деген кейбір бақылаулар бар.
Кальцийді ағзадан шығарады
Егер адам кальцийдің қажетті мөлшерін тұтынатын болса, онда бұл тұжырым миф болып табылады және ешқандай жуу болмайды. Алайда кофеинді шамадан тыс тұтыну, оған жеткіліксіз болатын әйелдердің организмнен кальцийдің шығарылуын күшейтуі мүмкін. Кофені сүтпен бірге ішіңіз және бұл әсерді жойыңыз.
Гипертонияға қарсы
Бұл тағы бір қателік. Австралиялық зерттеуші Джек Джеймс 1998 жылы зерттеу жүргізіп, кофе қан қысымын арттырады деп мәлімдеді. Күніне 3-4 кесе, ол төменгі (диастолалық) қысымды 24 мм сынап бағанасына жоғарылатады дейді. Алайда, дәл осындай көтерілуді әдеттегі эмоционалды дау кезінде алуға болады.
Көптеген елдердің ғалымдары әртүрлі зерттеулер жүргізді, бірақ жүрек ауруы мен кофені тұтынудың байланысын анықтай алмады.
Кофе бауырға зиянды
Керісінше, кофе бауырға қорғаныш әсерін тигізіп, цирроздың пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін. Сондай-ақ, кофе өт қабындағы тастардың түзілуін азайтуы мүмкін.
