Шейкер - бұл әртүрлі коктейльдерді араластыруға және салқындатуға арналған арнайы жабық әйнек. Бұл әсіресе барменде жиі қолданылады. Шейкер сусындарды араластыру мен салқындатудың нақты көмекшісі болуы үшін сізге дұрысын таңдау керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Шейкерді таңдағанда, ұсынылған ассортименттен әйнегі пластмассадан жасалған құрылғыларды бірден алып тастаңыз. Металлға, атап айтқанда болатқа артықшылық берген дұрыс.
2-қадам
Сапалы шейкер стаканының қақпағын бұрап қоюға болмайды. Егер ол стаканға салынса, әлдеқайда жақсы. Тек осы дизайн шайқауды шайқау кезінде сұйықтықтың төгілуі мен шашырауын болдырмайды.
3-қадам
Шейкерді таңдағанда, бұл құрылғының екі түрі болуы мүмкін екенін білу маңызды: дәстүрлі (аяқ киім) және Бостон шайқауы.
4-қадам
Дәстүрлі шейкер (аяқ киім) - бұл сүзгі қақпағы бар, егер ол сусынға қажет болмаса, мұзды ағызуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, көбінесе аяқ киімге арналған өлшеуіш шыныаяқ орнатылған.
5-қадам
Шейкердің бұл түрін пайдалану өте оңай. Оны бір қолмен шайқауға болады. Етікшімен коктейль жасау өте қарапайым. Стаканның үштен екісі мұзбен жабылған, сусынға қажетті ингредиенттер құйылады. Етікшені көлденеңінен айналдыра отырып 10 секунд шайқау жеткілікті. Алынған коктейль әдетте көзілдірікке тез құйылады.
6-қадам
Бостон шайқауы анағұрлым беделді болып саналады. Оның ішінде екі стакан бар. Араластырғыш қасық пен мұз сүзгісін әдетте бөлек сатып алады.
7-қадам
Бостон шайқауының аяқ киімнен артықшылығы мынада: шейкердің бірінші нұсқасындағы мұз онсыз да салқындатылған коктейльмен тек араластыру сәтінде жанасады. Нәтижесінде дәстүрлі шайқауға қарағанда әлдеқайда аз су өндіріледі. Әрине, дайындалған сусын дәмді әрі сапалы болып шығады.
8-қадам
Бостондағы шейкерде коктейль жасау техникасы өте қарапайым. Екі стакан да көлемінің үштен екісіне дейін мұзға толы. Стакандардың бірін мұзды қасықпен араластыру арқылы салқындатады. Содан кейін бұл стаканнан мұз бен су алынып, оған сусынның компоненттері құйылады. Содан кейін, екінші стақаннан мұз бен су алынып, оған коктейль құйылады. Мөлдір әйнекті төңкеріп, екінші стаканға кигізіп, шайқауды жалғайды. Құрылғыны тік қимылдармен қатты шайқайды, ажыратады және сусын стакандарға құяды.
