Шай - ең танымал сусын. Көпшілігі қай шайдың ең жақсы екендігі туралы сұрақ қойды. Олар дәмдер туралы дау-дамайдың жоқтығын айтады, сондықтан бір нәрсе айтуға болады: ең жақсы шай шай пакеттерін қолданып қайнатылмайды. Ақыр соңында, шай таңдағанда, оның дәмі туралы ғана емес, сонымен бірге бұл сусынның ағзаға тигізетін пайдасы туралы да ойлану керек.
Шай ассортиментінің әртүрлілігі соншалық, қай шай ең жақсы деген сұраққа ешкім нақты жауап бере алмайды. Әрине, бәрі тұтынушының жеке қалауына байланысты, бірақ ең талғампаз және пайдалы болып саналатын шай түрлері туралы айту керек сияқты. Олардың ішіндегі ең танымал - жасыл шай, улонг шай, пу-эр шайы және әрине шөптерден жасалған шай.
Бұл шайлар көптеген білгірлер үшін ең жақсы шайға айналды, сізге ұнайтын шығар. Әрине, қара шай да керемет нұсқа, бірақ сіз бұл туралы шексіз сөйлесіп, дауласа аласыз, сонымен қатар, бұл көптеген ресейліктер үшін дәстүрлі сусын. Барлығының оған үйреніп алғаны соншалық, «ең жақсы» шайды таңдағанда, олар бұл сусынды қарапайым деп қабылдап, қара шайға іс жүзінде мән бермейді.
Фируза шайы - бұл гурманға арналған нақты сыйлық
Бүгінгі күні көгілдір шайдың 250-ден астам түрі бар, әрине, олардың әрқайсысы өздеріне ең жақсысын таба алады.
Бұл шай улунг немесе улунг, басқаша айтқанда, көгілдір шай деп аталады. Мүмкін бұл шайдың ең дәмді түрлерінің бірі шығар. Бұл жасыл және қара шай арасындағы айқас. Туркуаз шайы орташа ашытуға және ерекше жаңа жасыл шай хош иісіне ие. Сонымен бірге сіз гүлдің айқын дәмін ұзақ, жағымды, сәл балданған дәмімен сезіне аласыз. Сіз таңдаған әртүрлілікке байланысты шайдың түсі изумруд-жасылдан қызыл немесе қызғылт сарыға дейін болуы мүмкін.
Егер сіз улонг шайымен бұрыннан таныс болсаңыз және сізге ұнайтын болса, онда мұнымен тоқтамауыңыз керек, өйткені бұл шайдың ерекше түрі бар, оны тұтынушылар көп қуанады - бұл Milk Oolong. Мүмкін, бұл шайдың осы түрінің ең дәмді сорты шығар, Milk Oolong бүкіл әлемде осындай оң бағаларды алғаны тегін емес. Бұл сортты басқаша түрде Алтын гүл деп атайды және оны өсіру технологиясы ең талғампаз тұтынушының да жүрегін жаулай алады: шай бұтасы қант қамысының арнайы ерітіндісімен тозаңдандырылады, сүтпен құйылады және күріш қауызымен мульчирленеді. Шай жапырағында осындай сиқырлы сүт-тәтті хош иіс бар деп есептеледі. Әсерлі ме? Сондықтан рахаттан бас тартпаңыз, Milk Oolong-пен еркелеңіз.
Жасмин жасыл шай - керемет дәм мен хош иіс
Көк шайдың отаны - Қытай. Дәл осы елде жасыл шай мен жасминнің үйлесуі мүмкін болатын вариациялардың бірі болып саналады. Шынында да, бұл шайдың ерекше таза, хош иісі бар. Сонымен қатар, жасмин жасыл шай денені сергітеді, күшін қалпына келтіреді, метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді және жай ғана жақсы көңіл-күй сыйлайды. Жасмин жасыл шай үздік шайлар тізіміне енуге лайықты екені сөзсіз.
Pu-erh шай - нағыз білгірлердің таңдауы
Юннань провинциясында өсірілген сорт әсіресе пуэрх әуесқойлары арасында танымал. Оның ерекше хош иісі және қою қызыл түсі бар.
Пуэр - өте ерекше шай. Шындығында, оның жапырағындағы ашыту процестері үнемі жүреді, сондықтан оны «тірі» шай деп атайды. Жыл сайын ол өзінің дәмі мен хош иісін өзгертеді. Пу-ердің кейбір әуесқойлары бұл шайды уақыт өте келе жақсаратын жақсы шараппен салыстырады. Pu-erh ағаштан жасалған ағаш хош иісі және тұрақты, тұрақты дәмі бар. Әр түрлі қартаю кезеңіндегі пу-эр шайынан дәм татқаннан кейін сіз шайдың дәмі мен хош иісінің керемет әлемін ашасыз.
