Көптеген адамдар гибискусты жақсы көреді. Біреулері дәмі үшін, біреулері пайдалы қасиеттері үшін. Алайда, оны қалай дұрыс қайнатуды білетіндер аз. Сонымен қатар, оның дәмі, ал кейбір жағдайларда оның бүкіл адам ағзасына пайдасы осы шайдың дұрыс қайнатылуына тікелей байланысты.
Гибискус қайнату принциптері
Сайып келгенде, ең дәмді сусын алу үшін гибискус қайнатқан кезде кейбір қағидаларды ұстаныңыз.
1. Гибискус жапырақтары ұнтақты емес, тұтас кептірілген шай жапырақтарын алыңыз. Егер сіз гибискус жапырақшаларын таба алмасаңыз, шай жапырақтарын іздеңіз, олар үлкен бөліктерге кептіріледі.
2. Тұндырма мөлшерін таңдағанда бір стакан суға 1,5 шай қасық жапырақшаны басшылыққа алыңыз. Егер сізге шай күшті немесе әлсіз болса, қайнатылатын жапырақшалардың санымен тәжірибе жасап көріңіз.
3. Гибискус қайнату үшін керамика немесе шыны шайнек алған дұрыс. Металл ыдыстарды пайдаланбаңыз, өйткені металл соңғы сусынның түсі мен дәміне кері әсер етеді. Гибискусты отқа пісіру үшін эмальдан жасалған ыдысты қолданыңыз. Егер бұл мүмкін болмаса, онда су ваннасында пісіріңіз.
4. Бұл сусынның дәмі оның күшіне байланысты. Гибискусты қантпен немесе онсыз салқын немесе ыстық түрде жеуге болады - бәрі талғамға байланысты.
Гибискус қайнату рецептері
Гибискус шайын қайнатудың бірнеше әдісі бар.
1. Жапырақтарды қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз. 3 минут қайнатыңыз. Су ашық қызыл түске боялады және тәтті-қышқыл дәмге ие болады. Бұл сусынға қант қосыңыз.
2. Гибискус жапырақтарын қайнаған сумен ыдысқа салыңыз да, 5-10 қалдырыңыз. Осылайша, шайдың қанша уақыт бойы құйылатындығына байланысты азды-көпті күшті сусын алынады.
3. Егер сіз гибискусты салқын түрде тұтынғыңыз келсе, келесі әрекеттерді орындаңыз: жапырақшаларын суық суға салып, қайнатыңыз. Дәміне қарай қант қосыңыз, оны оттан алыңыз. Шайды қайнатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
4. Египет гибискусының рецепті. Бір стакан суық суға 3 шай қасық жапырақшаны қосыңыз. Оларды екі сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін баяу отқа қойып, сусынның қайнатылғанын күтіңіз. Шай 4 минут қайнатылғаннан кейін оны оттан алып, сүзгіден өткізіңіз. Дәміне қарай қант қосыңыз. Суықта да, ыстықта да ішуге болады.
