Картоп ұзақ жылдар бойы біздің ұлттық тағамымыз болды. Картопты кез-келген мерекеге дайындаймыз. Картоптан жасалған тағамдармен мәзірді әртараптандырыңыз. Бұл тағамдарды дәмді және қытырлақ етеді. Оларды дайындау қарапайым және жылдам.
Бұл қажетті
-
- картоп бір килограмм;
- дәмдеуіштер мен тұз;
- ірімшік 100 грамм;
- жұп қасық қаймақ;
- өсімдік майы;
- сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілген картопты дайындаңыз. Ол үшін картопты жуып, тазалаңыз, құрғатыңыз. Картопты пісірме табаққа салыңыз, үстіне май жағыңыз. Пісіргіште 220 градусқа отыз минуттай пісіріңіз. Картоп пісіп жатқанда, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Картопты пісіргенде, оларды сәл салқындатып, шыңдарын мұқият кесіп алыңыз. Картоптың өзегін қасықпен алыңыз. Қалың қабырғаларды қалдырыңыз. Картоп целлюлозасын үккіште сүртіп, қаймақ пен ірімшікпен араластырыңыз. Дәмдеуіштерді, сондай-ақ туралған шөптерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Картопты осы қоспамен ақырын толтырыңыз. Содан кейін оны қайтадан пісірме табаққа салыңыз да, ауа температурасында 22 градус температурада тағы жиырма минутқа салыңыз. Пісіргеннен кейін табаққа салып, шөптермен безендіріңіз. Негізгі тағам немесе гарнир ретінде қызмет етіңіз.
2-қадам
Ауылдық стильдегі картопты аэродинада қайнатыңыз. Мұны істеу үшін картопты жақсылап шайып, пешке формасында қайнатыңыз. Тұз. Картопты салқындатып, әр картопты төртке бөліңіз. Өсімдік майына дәмдеуіштер қосып, тұз қосып, бәрін араластырып, картопты осы қоспамен майлаңыз. Картоптың қабығын төмен қаратып пісіру парағына қойыңыз. Біркелкі пісіру үшін тілімдерді бір қабатқа таратуға тырысыңыз. Оны аэродрижерге салыңыз, режимді 200 градусқа қойыңыз. Картоп біркелкі пісірілген етіп жиырма минуттай пісіріңіз, сыналарды бірнеше рет айналдырыңыз. Шөптермен ыстыққа қызмет етіңіз.
3-қадам
Қуырылған картоптарды жасап көріңіз. Сіз жартылай фабрикатты пайдалана аласыз немесе картопты текшелерге өзіңіз кесуге болады. Картопты құрғатыңыз, тұз, дәмдеуіштер мен өсімдік майының біразын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Картопты пісіру парағына бір қабатқа салыңыз. 220-250 градус температурада шамамен жиырма минут пісіріңіз. Картоп алтын және қытырлақ болады.
