Конвекциялық пеш - бұл өте пайдалы құрылғы. Онда көкөністер, балық немесе ет пісіруге болады, ал ыдыс-аяқтар дәмді әрі пайдалы болып шығады. Ыстық ауа толқындарында өнім барлық қоректік заттарды сақтай отырып, дайындыққа тез жетеді. Етті фольгаға немесе торға, барбекюге пісіруге немесе кәстрөлдерде көкөністермен қуыруға тырысыңыз.
Грильдегі сиыр еті
Пісірудің ашық әдісімен ет тәбетті қыртысты алады. Тағамды шырынды ету үшін тым аз емес кесектерді таңдаңыз.
Саған қажет болады:
- 500 г сиыр еті;
- 0,5 лимон;
- 1 шай қасық Дижон қыша;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- 5 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 1 шай қасық кептірілген розмарин.
Етті шайыңыз, құрғатыңыз, пленкаларды алыңыз және сиыр етін тым кең емес жолақтарға кесіңіз. Оларды ыдысқа салыңыз. Мықтап бұралған қақпағы бар бөлек ыдысқа жаңа сығылған лимон шырынын, зәйтүн майын, тұзды, жаңа ұнтақталған қара бұрыш, қыша және кептірілген розмаринді араластырыңыз. Қоспаны еттің үстіне құйыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышта 6 сағатқа қойыңыз.
Сиыр етін маринадтан алып, аздап майланған аэродрильді грильге қойыңыз. Сым сөресінің астына ыстық су табағын салыңыз. Сиыр етін желдеткіштің максималды жылдамдығында және 265 ° C температурада 6 минут қуырыңыз. Содан кейін желдеткіштің жылдамдығын орташа деңгейге дейін азайтып, гриль қуатын 230 ° C дейін төмендетіп, ет жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сиыр етіне жаңа піскен немесе маринадталған көкөністер мен картоппен бірге қызмет етіңіз.
Фольгадағы көкөністер қосылған шошқа еті
Фольгада пісірілген ет әсіресе нәзік және шырынды, көкөністер оған қосымша хош иістендіргіш береді. Өнімдер жиынтығын сарымсақ, болгар бұрышы, цуккини немесе баклажан қосу арқылы өзгертуге болады. Егер сіз тағамның калориясын төмендеткіңіз келсе, көкөністерді қуырудың қажеті жоқ.
Саған қажет болады:
- 400 г майсыз шошқа еті;
- 1 үлкен сәбіз;
- 1 пияз;
- 2 қызанақ;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- тұз;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Шошқа етін шайыңыз, пленкалар мен артық майды алып тастаңыз. Етті тар жолақтарға кесіңіз. Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Пиязды жіңішке тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Көкөністерді аздап қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз. Целлюлозаны ұсақтап, көкөністерге қосыңыз. Артық ылғал буланғанға дейін бәрін бірге пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Көкөністерді үлкен фольгаға салыңыз, үстіне ет салыңыз. Бірнеше порцияланған орамды жасаңыз. Әрқайсысын мықтап орап, Airfryer грильіне қойыңыз. Етті орташа желдеткіш жылдамдығында және 260 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы ақырын жайып, етті тағы 3 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ет пен көкөністерді алдын ала қыздырылған табақтарға салыңыз.
