Пісіргіште пісіру тез, қарапайым және ыңғайлы, ең бастысы денсаулыққа пайдалы. Онда кез-келген нәрсені, оның ішінде пеште пісіруге қарағанда дәмді болып пісіруге болады.
Бұл қажетті
-
- 560 г бидай немесе қара бидай ұны;
- 130 г дәнді ұн;
- 405 мл жылы су;
- 1 ас қасық Сахара;
- 2 шай қасық құрғақ ашытқы;
- 2 шай қасық тұз;
- зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр илейтін контейнерді алыңыз (оның биіктігі қамырдың көтерілетіндігін ескеріп), сол жерде бөлме температурасына дейін қыздырылған жылы су құйыңыз.
2-қадам
Жылы суға қант, тұз қосып, ерігенше жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Алынған қоспаға екі жүз грамм еленген бидай (қара бидай) ұнын қосып, ашытқыны қосып араластырыңыз, содан кейін қалған еленген бидайды (қара бидайды) және дәнді ұндарды қосып араластырыңыз.
4-қадам
Иленген қамырды үш сағатқа қойыңыз, сонда ол көтерілсін, мүмкіндігінше жабық немесе оралған қамырды үстелге немесе жылы жерге қойыңыз, сонда ол жақсы орналасады.
5-қадам
Алынған қамырды жайып, қажет болса кебек немесе күнжіт тұқымын қосыңыз.
6-қадам
Пісіру қағазын зәйтүн майымен алдын ала майлаңыз және оны ауа қопсытқыштың ортаңғы торына салыңыз.
7-қадам
Қамырды майланған қағазға салыңыз және ол құрғатпас үшін зәйтүн майымен сүртіңіз.
8-қадам
Нанды алғашқы жиырма минутта 180 градусқа пісіріңіз, содан кейін температураны екі жүз градусқа дейін көтеріп, тағы жиырма минут пісірілгенге дейін пісіріңіз. Оны әр он минут сайын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Егер сіз жақсылап жасалған қыртысы бар нанды қаласаңыз, онда соңғы бес минут ішінде температураны 235 градусқа дейін көтеріңіз. Егер сіз алтынға қоңыр қыртысты нанға алғыңыз келсе, онда қамырды аэродрижерге салмас бұрын, оны жұмыртқамен немесе сүтте немесе жай сумен сүртіңіз.
