Сіз тағамды сау әрі диеталық ету үшін майонезді қалай ауыстыруды білмейсіз. Ұсынылған рецепт бойынша аз калориялы және табиғи ингредиенттері бар тұздықты дайындап көріңіз.
Теріні немесе француз стиліндегі ет астындағы майшабақты жақсы көріңіз, бірақ сіз майонезді пісіру кезінде және салатта қалай алмастыруды білмейсіз. Қалың, майлы тұздыққа бірдей дәмді әрі пайдалы альтернатива қолданыңыз.
- Дәмі мен дәмділігі бойынша майонезге мүмкіндігінше жақын тұздық 3 ас қасықтан жасалған. л. өсімдік майы, 1 ас қасық. л. лимон шырыны немесе алма сірке суы, 1 шай қасық. қыша ұнтағы, 7 ас қасық. л. қаймақ, тұз және бұрыш. Барлық ингредиенттерді блендерге тегіс болғанша біріктіріңіз.
- Майсыз йогуртты қара бұрыш пен ұнтақталған кориандрмен біріктіріңіз. Бұл тұздық жасыл салаттармен жақсы жұмыс істейді, оларды калориялардың санын айтарлықтай көбейтпей қанағаттандырады.
- Ұнтақталған желкек және ет үшін дәмдеуіштер қосылған қаймақ тұздығын жасап, оны сорпалармен бірге ұсыныңыз.
- Бұл қарапайым тұздық Оливье сияқты салаттардағы майонездің керемет алмастырушысы болып табылады және құрамында тек 2 ингредиент бар: қаймақ және қыша.
- Пісіру кезінде майонезді қалай алмастыруға болатындығына сенімді болмасаңыз, бұл тұздық ең жақсы нұсқа болып табылады. Қаймақты аджикамен араластыру жеткілікті, сонда сіз француз етіне және басқа тағамдарға арналған хош иісті ыстық тұздықты пештен аласыз.
- Блендерде кәдімгі кілегейлі йогуртті ұсақталған сарымсақпен (жарты тіс) және 5 ас қасықпен шайқаңыз. л. өсімдік майы, дәміне қарай тұз қосыңыз.
- Картоп пен түрлі кастрюльге сүзбе тұздығын жасауға болады. 1 стакан сүт, 100 г сүзбе, 2 ас қасық алыңыз. л. қыша ұнтағы, зире, тұз және қант. Барлық ингредиенттерді блендерге тегіс болғанша шайқаңыз.
- Балық тағамдары үшін қаймақ тұздығы (1 стакан), соя тұздығы (1 ас қасық), 3 бас сарымсақ, 2-3 тамшы бальзам сірке суы және кез-келген шөптер өте қолайлы. Блендерде барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
- Майонездің түпнұсқа алмастырушысы қаймақ (1 стакан), өсімдік майы (жарты стакан), әк (төрттен), қыша ұнтағы (шымшу), тұз және шөптерден жасалған тұздық болады. Майдан басқа барлық ингредиенттерді блендерде тегіс болғанша біріктіріңіз. Содан кейін майды біртіндеп қосып, тұздықты майонез консистенциясы болғанға дейін шайқаңыз.
