Лаваш - бұл нан өнімдерінің бір түрі ғана емес, сонымен қатар күнделікті тамақтануға да, мерекелік тағамға да ыңғайлы ыдыс-аяқ жасау үшін керемет негіз. Лаваш орамдары қанағаттанарлық және оларға әр түрлі толтырғыштар әр уақытта жаңа талғам алуға мүмкіндік береді.
Пита орамдарына толтырулардың әртүрлі болуы мүмкін, сондықтан қымбат өнімдер де, кешегі кешкі астан бастап тоңазытқышта қалған заттар да қолданыла алады. Бұл тағамды дайындауға шығармашылықпен қарау маңызды.
Ірімшік пен көкөністер қосылған орама
Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 2 парақ жұқа пита нан;
- біраз майонез;
- корей тілінде пісірілген 50 г спаржа мен сәбіз;
- 100 г ішекті ірімшік.
Лаваш парақтары майонездің жұқа қабатымен майлануы керек, содан кейін көкөністер мен ірімшіктерді әрқайсысының шетіне біркелкі және тым қалың емес қабатпен жағыңыз. Орамдарды пішіндеу үшін парақтарды мүмкіндігінше бұрап, содан кейін пішінді бекіту үшін тоңазытқышқа екі сағат салып қою керек. Содан кейін сіз өткір пышақпен толтырылған пита нанын қалаған қалыңдығыңызға кесіп алуыңыз керек және сіз үстелге ыдысқа қызмет ете аласыз.
Пита нанын майонезбен майлау арнайы силиконды аспаздық щетканы қолдану арқылы ең қолайлы.
Ысталған ет орамдары
Бұл рецептте пішіні мазмұнға зиян келтірмей бүгілуге мүмкіндік беретін кез-келген талғамды ет өнімдерін қолдануға болады. Карбонат, ветчина, мойын немесе басқа да дәмді тағамдар түріндегі орамдарды толтырудан басқа, майға майонез және салат жапырақтары үшін дәміне қарама-қарсы қою керек.
Роллдарды жасау принципі басқаша: салат пен майдалап туралған ет бүкіл жазықтықта майонезбен майланған лаваштың үстіне қойылады, содан кейін лаваш оралып, бөліктерге бөлінеді.
Лаваш қызыл балық қосылған орама
Осы мерекелік тағамды алу үшін сізге қажет:
- 2 парақ пита наны;
- 250 г тұздалған қызыл балық;
- 50 г сары май;
- аскөк жасыл;
- 1 лимон.
Қолданар алдында майды бөлме температурасына дейін жеткізіп, содан кейін парақтардың бүкіл бетіне жұқа қабатта жағу керек. Майдың үстіне кем дегенде жіңішке кесілген балық салынады, оны үстіне аскөк себеді. Парақтардың бір шетіне лимон кесектерін қабықсыз салыңыз, содан кейін орамдарды бұраңыз, салқындатып, кесіңіз.
Толтыруға арналған балықтар лосось сияқты қызғылт лосось түрінде немесе одан да көп дәмді сорттар болуы мүмкін.
Шаян таяқшалары бар орамдар
Бұл арзан тағамдар жасау үшін сізге пита наны, краб таяқшалары, шұңқырлы зәйтүн, маринадталған қияр және майонезді дәміне қарай қою керек. Таяқшаларды майдалап турап, туралған зәйтүн мен қиярмен араластырып, майдалап туралған етді пита нанына жағатындай сұйық болып шығуы керек. Толтырманы бүкіл жазықтыққа таратқаннан кейін, лаваш орамын салқындатып, кесіп тастау ғана қалады.
