Егер сіз саңырауқұлақтарыңызға тым көп тұз қоссаңыз, көңіліңізден шықпаңыз. Оны түзету оңай. Тұздалған қайнатылған немесе қуырылған саңырауқұлақтың дәмін жақсартуға арналған амалдар бар. Егер артық тұзды кетіре алмасаңыз, орман сыйлықтарынан дәмді тағамдар дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - саңырауқұлақтар;
- - су;
- - кастрюль;
- - таба.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды үйге әкелгеннен кейін оларды өңдеңіз. Өтіңіз, шайыңыз, тазалаңыз. Кейбір саңырауқұлақтарды пісірер алдында сіңдіру керек. Содан кейін оларды қайнатыңыз. Қараңғы түссе, суды тастаңыз. Саңырауқұлақтарды шайып, таза су құйыңыз. Осы сұйықтықты тұздап алыңыз. Егер сіздің қолыңыз дірілдейтін болса, сіз саңырауқұлақтарды тұздап қойдыңыз, оларды шұғыл түрде сақтауыңыз керек.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды керемет дәмге айналдырудың бірнеше әдісі бар. Раковинаның ішіне дуршлаг салыңыз, табаның ішіндегісін бүктеңіз. Ағын судың суын қосып, оны 5-10 минутқа жіберіңіз. Саңырауқұлақтарды мезгіл-мезгіл қолыңызбен араластырып, сұйықтықтың артық тұзды ағызуына көмектесіңіз.
3-қадам
Екінші қулық тұздалған саңырауқұлақтарды үнемдеуге көмектеседі. Оларды дуршлагке тастаңыз, аздап шайыңыз және көп мөлшерде суық сумен үлкен кастрюльге салыңыз. Орманның сыйлықтары онда 20-25 минут бойы жатыр, олар сұйықтыққа артық тұз береді. Осыдан кейін оларды қайтадан шайыңыз және жаңа суға қайнатуды жалғастырыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақ сорпасында сіз лақтырғаныңызға өкінетін дәмдеуіштер мен басқа ингредиенттер бар ма? Содан кейін басқа әдісті қолданып көріңіз. Матаның бір бөлігін алыңыз, оған ұн құйыңыз, шарфтың ұштарын жіппен мықтап байлаңыз. Бұл конструкцияны сорпаға батырыңыз. Он минут ішінде ұн артық тұзды алып, саңырауқұлақтар сақталады.
5-қадам
Егер сіз саңырауқұлақтарды айналдырар алдында сынап көрмеген болсаңыз, банканы мерекелік үстелге ашыңыз, және олар тым тұзды болса, онда шұғыл шаралар қабылдаңыз. Орман сыйлықтарын шайып, жоғарыда сипатталғандай 20 минут ұстаңыз. Не болғанын көріңіз. Дәмі жақсармаған болса, олардан жаңа тағам жасаңыз.
6-қадам
Саңырауқұлақтарды күнбағыс майымен ыстық табаға салыңыз. Оған саңырауқұлақтарды тұзсыз қуырыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын майдалап туралған пиязды қосыңыз.
7-қадам
Өзіңіздің күш-жігеріңіздің нәтижесін көріңіз. Дәмді болып шықты ма? Содан кейін ыдысқа қайнатылған картоппен қызмет етіңіз. Қонақтар оны бағалайтыны сөзсіз. Егер саңырауқұлақтар әлі де тұзды болса, онда суды олар қуырылған табаға құйыңыз. Оны 15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта қоюландырғышты дайындаңыз. Егер сіздің табада 250 мл сұйықтық болса, онда бір ас қасық ұнды кесеге салыңыз, үстіне 100 мл салқын су құйыңыз және араластырыңыз. Ұннан жасалған ұнды жақсылап араластырып, табаға құйыңыз.
8-қадам
Аздап тұздалған саңырауқұлақтар керемет сорпа жасайды. Шайыңыз, сіңіріңіз, оларды пиязбен қуырыңыз. Қайнаған суға арналған кастрюльге салыңыз. 2 литр сұйықтық үшін 500 грамм қуырылған саңырауқұлақты алыңыз. Кәстрөлге 100 грамм кішкене кеспе құйыңыз, оған 2 лавр жапырағы қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
9-қадам
Мазмұнды 5 минут ішінде баяу отта қайнатыңыз. Табаларға құйыңыз, сорпаны туралған аскөк немесе ақжелкенге себіңіз. Мұндай бірінші қаймақ қосылған тағам дәмді.
