Пеште пісірілген тауық еті - оңай дайындалатын және дәмді тағам. Мұны одан әрі қанағаттанарлық және қызықты ету үшін сіз тауыққа кез-келген толтырғышпен толтыра аласыз. Соңғысы ет, саңырауқұлақтар, бұршақ дақылдары және тіпті жемістер болуы мүмкін.
Жемістерді толтыру
Тауыққа арналған түпнұсқа толтырғыш жемістер болады - апельсин және алма. Олар тағамға керемет дәм беріп, етті сәл тәтті және өте шырынды етеді. Мұндай толтыруды дайындау үшін апельсинді қабығынан тазалап, тілімдерге бөліп, тұқымдарды алманың сабағымен алып тастау керек, содан кейін оны кесектерге кесу керек. Содан кейін бұл жемістерді құстың алдын-ала тұздалған ішіне салып, шеттерін өрескел жіптермен тігу керек.
Қарақұмық пен саңырауқұлақты толтыру
Тауықты саңырауқұлақтар, пияз және қарақұмықпен толтыру арқылы көбірек қанағаттандыратын тағам алуға болады. Бұл толтырғыш, айтпақшы, гарнир ретінде өте қолайлы. Оны дайындау үшін, қарақұмықты тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатып, табаға саңырауқұлақтар мен пиязды қуыру керек. Содан кейін сіз барлық ингредиенттерді араластырып, тауықтың ішіне салуыңыз керек. Қарақұмықтың орнына қайнатылған күрішті де қолдануға болады.
Күрішті қайнатпалар мен қара өрікке толтыру
Пісірілген тауық етіне арналған тағы бір қызықты толтырғыш - бұл күріш - бұл қара өрік пен қара өрік. Оны дайындау үшін ішек қуысын жуып, оларды кесіп, сары майға пиязбен қуыру керек. Дайын болған кезде оларды жуылған күрішпен араластырып, сумен жауып, отқа қою керек. Су қайнатылған кезде кеспеге кесілген қара өрікті қосып, тұздап, күріш пісіп, сұйықтық толығымен буланғанша пісіріңіз. Осы қоспамен тауықты толтырыңыз.
Сулугуни және анар салмасы
Қызғылт тағамды майдалап туралған сулугуни, ақжелкен мен анар тұқымын араластыру арқылы да дайындауға болады. Сізге құсты осы қоспамен толтыру керек, содан кейін іштің шеттерін тіс сабағымен немесе қатты жіптермен байланыстырыңыз. Пісіру процесінде ірімшік ериді, ал анар тұқымдары хош иісті және дәмді шырын шығарады, бұл тауықты ерекше дәмді етеді.
Лимон құю
Пеште пісірілген тауық еті ащы болып шығады, егер сіз оны лимон мен балмен толтырсаңыз. Мұндай жемістердің екеуін жақсылап жуып, төрт бөлікке бөліп, екі-екі ас қасық сұйық бал құйып, құстың ішіне салу керек. Бұған дейін қаңқаны соя тұздығына бір сағаттай сіңдіру керек.
Көкөністерді толтыру
Ол пісірілген тауық еті мен көкөністі толтырумен жақсы үйлеседі. Оны дайындау үшін сіз түрлі-түсті болгар бұрыштары мен сәбізді жолақтарға кесіп, алжапырақ пен пиязды текшелерге кесуіңіз керек. Содан кейін оларды бөлек қуыру керек, жаңа піскен қызанақ, шөптер мен сарымсақпен араластырыңыз. Баклажан мен балдыркөк қосымша ингредиенттер ретінде де қолданыла алады.
