Балықтан жасалған тағамдар адамның тамақтануына өте қажет. Егер сіз пеште лосось филесін дайындайтын болсаңыз, оған қызанақ пен зәйтүннің хош иістендіргіштерін қоссаңыз, тағам тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - лосось филесі - 800 г;
- - жаңа піскен қызанақ - 3 дана;
- - ірімшік - 100 г;
- - зәйтүн - 4 ас қасық;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - жаңа пестца - шоқ;
- - зәйтүн майы - 4 ас қасық;
- - лимон - 0,5 дана;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты жуыңыз, тазалаңыз және ішек ішіңіз. Лососьті филеге кесу үшін келесі манипуляцияларды жасаңыз. Ұшаны кесу тақтасына салғаннан кейін, өткір пышақпен желбезектердің астына тілім жасаңыз. Аздап күш жұмсай отырып, балықтың басын кесіңіз. Содан кейін қанаттар мен құйрықты бөліңіз. Ұшаның артқы жағында жеткілікті терең кесінді жасаңыз. Енді жотаның екі жағындағы филені кесіп тастаңыз.
2-қадам
Блендер дайындаңыз, контейнерге зәйтүн, сарымсақ түйіршіктерін, ақжелкеннің бір бөлігін және үш ас қасық зәйтүн майын салыңыз. Тағамды блендермен өңдеңіз.
3-қадам
Лососьті зәйтүн мен қызанақпен пісіру үшін пісіру табағын пайдаланыңыз. Ол силикон немесе металл болуы мүмкін, оны керамикалық жабындымен пайдалануға болады.
4-қадам
Лосось филесін қалыпқа салыңыз, қалған зәйтүн майын, тұз бен бұрышты өз қалауыңыз бойынша құйыңыз.
5-қадам
Қызанақты ағын сумен жуыңыз, оларды орташа қалыңдықтағы шеңберлерге кесіңіз. Ірімшік, жақсырақ аз май, үккіш.
6-қадам
Балық филесін зәйтүн массасымен жабыңыз, содан кейін ақжелкен жапырақтарын салыңыз. Барлығын томат кесектерімен жабыңыз. Пісірмес бұрын ірімшікті қызанақтың үстіне таратуға болады. Немесе тағамды пісіру аяқталғанға дейін 10-15 минут бұрын себіңіз.
7-қадам
Лосось филелерін зәйтүн мен қызанақпен 180oС температурада 30 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында лимон сына мен шөптермен безендіріңіз.
