Бұл толтырғыш өте тез дайындалады және онымен кәдімгі тұшпара сәл өзгеше, бірақ одан кем емес жағымды дәм алады. Және мұндай тағамның құпиясы ұнтақталған шикі картопқа қосу керек бекон мен қара бұрыштың көп мөлшерінде.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа;
- - бір стақан жылы су;
- - ұн;
- - дәміне қарай тұз;
- - 7-8 картоп;
- - 150 г тұздалған немесе жаңа піскен бекон;
- - 3 пияз басы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - май және қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ол үшін жұмыртқаны ұрып, оны бір стакан жылы сумен араластырыңыз, оған бір шөкім тұз қосып, араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұн қосып, серпімді қамыр илеңіз. Дайын қамырды целлофанға орап, бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта картоп пен пиязды тазалаңыз. Шошқа майын және пиязды пышақпен ұсақтаңыз. Қамырды кішкене, жіңішке, дөңгелек шелпектерге салыңыз.
3-қадам
Картопты үккіштен өткізіп, дәкемен сығыңыз. Дәміне қарай пияз бен беконмен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Толтырманы қамыр шеңберіне жайып, шетінен қысып, тұшпара түзіңіз.
4-қадам
Кәстрөлдегі суды қайнатыңыз, тұздап, тұшпара салыңыз. Су қайнатылған кезде оларды 5-10 минут қайнатыңыз. Дайын тұшпараны сары маймен араластырып, қаймақпен беріңіз.
