Алма тек пайдалы және дәмді емес - бұл жеміс аллергия тудырмайды. Оны жаңа піскен немесе қыста жинауға болады. Мұны істеу үшін сіз әртүрлі әдістерді таңдай аласыз.
Алмадан көптеген дәмді дайындықтар жасауға болады - джем, джем, джем және т.б. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тосап дайындауды жөн көреді - оны дайындау қиын емес, белгілі бір шеберлікпен сіз қантты джемге қарағанда үнемді пайдалана аласыз. Алынған өнім сэндвичтерге және пісіруге қолданылады, онымен бірге ірімшік, құймақ және құймақ жейді.
Кептелісті дайындауға жемістерді дайындау
Жемістерді дайындау рецептерінде үлкен айырмашылықтар жоқ - ингредиенттер құрамда өзгеруі мүмкін, бірақ термиялық өңдеу әрдайым қажет. Әдетте, алма қантпен қайнатылады, кейде дәмін әртараптандыру үшін лимон қышқылға немесе жидектерге қосылады.
Бір литр алма джемін алу үшін сізге 1 кг алма және 0,5 кг қант қажет. Оның мөлшері таңдалған жеміс сортының дәміне және бастапқы өнімді қалай алғыңыз келетініне байланысты көбейтілуі немесе азаюы мүмкін.
Сіз алманың кез-келген түрін таңдай аласыз. Пісірудің алдында оларды дайындаңыз. Жемістер мұқият жуылады, төртке бөлінеді, содан кейін өзегін, құйрығын және тұқымын алып тастау керек. Қабық ерікті түрде кесілген немесе қалдырылған - оның құрамында пайдалы дәрумендер бар. Дүкеннен сатып алған алмадан алып тастаған дұрыс.
Алма джемін қалай дайындауға болады
Алма джемін дайындамас бұрын, дайындалған жемістерді жұмсарту керек. Мұны істеу үшін сіз келесі әдістердің бірін таңдай аласыз:
- Дайын алмаларды мультипісіргіш ыдысына құйыңыз, «бұқтыру» режимін орнатыңыз. Жемісті жұмсақтыққа жеткізіңіз.
- Қос қазандықты пайдалану. Алма кесектерін бөлімдерге салыңыз, 20 минут буға салыңыз.
- Кәстрөлдің түбіне су құйыңыз, алма бөліктерін салыңыз, қақпағын жабыңыз. Пешке минималды отты қосыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Массаны мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек.
Жұмсарғаннан кейін жемістерді пюре жасау керек. Олар итергішпен немесе блендермен ұсақталады, сіз електен сүртуге болады. Тері қабығы алма үшін соңғы әдіс нәтиже бермейді.
Алынған пюрені кейіннен пісіру үшін қолайлы ыдысқа бүктеңіз. Оның астында кішкене отты қосып, массаның жылынуын күтіп, қант қосыңыз. Сізге шамамен бір сағат пісіру керек. Қоспаны кастрюльге үнемі араластырыңыз. Бір сағаттан кейін ол әлі де сұйық болады, бірақ бұл қалыпты жағдай - кептелу салқындаған кезде қалыңдайды. Содан кейін оны тоңазытқышқа салуға болады - ол одан да тығыз болады.
Кептелу салқындаған кезде, оған арналған банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру қажет. Егер масса ұзақ уақыт сақтауға арналған болса, оны ыстық етіп төсеу керек, содан кейін қақпақтармен бұрап бекітіңіз. Жабық банктер бөлме температурасында толық суығанша жылы көрпемен немесе қалың сүлгімен жабылған. Одан кейін оларды жертөледе немесе шкафта сақтау үшін қоюға болады.
