Тамыр дақылдарының алуан түрлілігі ең тәжірибелі сатып алушыларды да таңдау туралы ойландырады. Сәбіздің пайдасын тек сыртқы түріне қарай анықтау өте қиын, бірақ кейбір көрінетін белгілер сізге тамыржемістің дәмі туралы жақсы түсінік бере алады.
Нұсқаулық
1-қадам
Жергілікті жерде өсірілген сәбізге артықшылық беріңіз. Құрамында химиялық заттар әлдеқайда аз, оны оны шетелден ажырату оңай. Ішкі тамыр дақылдары бір-бірінен мөлшері мен формасымен ерекшеленеді, сонымен қатар оларда жер қалдықтары бар. Әдетте импортталған сәбіз таза, ал әрбір кейінгі тамыржеміс бірдей болады.
2-қадам
Өсімі көп сәбізді қабылдамаңыз, бұл оның құрамында нитраттар мен басқа зиянды заттардың бар екендігін көрсетеді. Дұрыс емес сақтауды тамыр өсімдігінің қаттылығымен тануға болады. Жұмсақ және летаргиялық сәбіз көп жағдайда шірік болады.
3-қадам
Ашық сарғыш тамырлы көкөністердің ішінен ең пайдалы сәбізді іздеңіз. Бұл А витаминінің болуымен сипатталады, сонымен қатар каротиннің көп мөлшері сәбізді тәтті етеді. Ал ең шырыны қысқа және жуан сәбіз. Өсімдіктің тамырға арналған салмағы шамамен 150 грамм. Бұл салмақ санатындағы сәбіз ең пайдалы және дәруменге бай болады.
4-қадам
Шыңдардың жанында тамыр өсімдігінің түсіне назар аударыңыз. Ол жасыл болмауы керек, әйтпесе мұндай сәбіз қатты ащы дәмге ие болады.
5-қадам
Егер сіз сәбізді базардан алсаңыз, сатушыдан қабығын сұрап, дәміне қарай кішкене шағып алыңыз. Сізге әртүрлі сатушылармен тәжірибе жасау керек, сондықтан сіз өзіңізге ұнайтын сәбізді таңдай аласыз.
6-қадам
Егер бұл мүмкін болмаса, әсіресе супермаркеттерде тамыржемістерді сатып алу туралы сөз болғанда, көп мөлшерде бірден сатып алмаңыз. Бастапқыда бір фунт алыңыз, көріңіз, содан кейін сіз осы партиядан сәбізді қауіпсіз сатып ала аласыз.
7-қадам
Егер сізге тамыр жемістерін көп мөлшерде сатып алу қажет болса, ең үлкенін таңдаңыз. Мұндай сәбіз мүмкіндігінше ұзақ уақыт сақталады және барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
