Бұл жеңіл пирожныйлар мерекелік дастарханға және қарапайым отбасылық шай кешіне өте қолайлы. Көпіртілген крем мен лингонбергтің үйлесімі кремге жағымды қышқыл береді. Қаласаңыз, десертке арналған басқа жидектерді қолдануға болады: құлпынай, таңқурай, бүлдірген және т.б.
Бұл қажетті
- Қамырды дайындау үшін:
- - ұн - 190 г;
- - су - 250 мл;
- - сары май - 60 г;
- - жұмыртқа - 5 дана;
- - тұз - 1/4 шай қасық
- Кремді дайындау үшін:
- lingonberry - стакан;
- кілегей - 450 мл;
- желатин - 12 г;
- қант - 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды, май мен тұзды қосып, қайнатқанға дейін қыздырыңыз, содан кейін ұн қосыңыз. Араластыру кезінде композиция біртектілікке ие болғанға дейін шамамен 5 минут отта ұстаңыз. Алынған қамырды аздап суытыңыз, содан кейін жұмыртқаны қосыңыз.
2-қадам
Кондитерлік сөмкені пайдаланып, раушандарды дөңгелек пішінге қойып, гүл шоқтарын қойыңыз. Содан кейін пішінді пешке жіберіңіз, шамамен жарты сағат пісіріңіз.
3-қадам
Пісіру кезінде пісіру уақытының 2/3 бөлігі (15-20 минут) өткенге дейін пешті ашпаған жөн. Әйтпесе, пісірілмеген өнімдер тез пішінін жоғалтады, құлап кетеді.
4-қадам
Әрі қарай, сізге крем дайындау керек. Ол үшін кілегей қантпен қарқынды түрде шайқалады. Желатинді жылы сумен сұйылту керек, содан кейін кремге қосыңыз. Композицияны араластырыңыз.
5-қадам
Кілегейдің кішкене бөлігін (шамамен үштен бір бөлігін) кондитерлік қапшыққа салыңыз, қалған бөлігін лингонмен араластырыңыз және араластырыңыз.
6-қадам
Дайын қызарған және қазірдің өзінде қатты пирожныйларды ұзына бойына кесіңіз, үстіңгі жағын алып тастаңыз және гүлге лингонмен кілегей салыңыз. Әр тортты үстіңгі жағына салыңыз.
7-қадам
Әрі қарай, кремді раушан гүл шоқтарын кілегейдің кейінге қалдырылған бөлігімен безендіру қажет. Lingonberry жидектерін үстіне қоюға болады.
