Бұл сарымсақ тұздығындағы лососьтің керемет классикалық рецепті ғана. Лосось ұмытылмас болып шығады және аузыңызда ериді. Гарнирмен бірге бұл тағам кез-келген адамды қанықтыра алады, бұл күні бойына жақсы көңіл-күй сыйлайды.
Бұл қажетті
- - макарон - 300 г;
- - кілегей - 350 г;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - лосось - 400 г;
- - өсімдік майы - 1 дана;
- - жасыл - 20 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарондарды кастрюльге салыңыз, сумен жауып, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін дәмдеуіш пен ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Егер сізде дайындалған филе емес, тұтас балық болса, онда балыққа барыңыз. Оның басын, құйрығын кесіп тастаңыз, ішектерін, қанаттарын, сүйектерін алыңыз, қабыршақты алып тастаңыз. Балықты суда жақсылап шайып, өткір пышақпен кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Орташа кастрюльге сары май қосып, қыздырыңыз. Бұл кастрюльдегі балық кесектерін баяу отта ет жұмсақ қызғылт түс пайда болғанға дейін қайнатыңыз. Бұл 10 минуттан аспайды, оны асыра алмаңыз.
4-қадам
Әрі қарай, өртті көбейтіп, біртіндеп кілегей құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Балықты тұздық толығымен қайнатылғанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Енді дәмдеуішті қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Шөптерді майдалап тураңыз, сарымсақ, кілегей массасын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз, оны қайнатыңыз.
6-қадам
Енді дайындалған тұздықты ыстық макаронның үстіне құйыңыз, үстіне бұқтырылған лосось салыңыз. Ақжелкен мен ірімшік себіңіз. Бөлінген лососьді үстелге сарымсақ соусымен бірге беріңіз. Сіз терінің қайнатылған картопына, қияр, қызанақ, пияз және сарымсақ салатына қосымша қызмет ете аласыз.
