Пасха - жарқын мереке қарсаңында. Бірде-бір православиелік адам бұл мерекені түрлі-түсті жұмыртқасыз және Пасха тортсыз елестете алмайды. Дүкенде Пасха торттары кез-келген талғамға және бағаға сатылады. Бірақ оны өз қолыңызбен пісіру әлдеқайда жағымды, сонымен қатар, бұл қиын емес.
Бұл қажетті
- Ұн - 900 г;
- Сүт - 400 г;
- Ванилин - het пакет;
- Маргарин - 250 г;
- Тауық жұмыртқасы - 6 дана;
- Қант - 400 г;
- Ашытқы - 50 г;
- Тұз дәміне қарай;
- Қантталған жаңғақ - безендіру үшін.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сүтті сәл жылытып, ондағы ашытқыны сұйылту керек. Содан кейін 450 грамм ұн қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Бұл қамыр болып шықты.
2-қадам
Қамыры бар ыдыстар сүлгімен жабылып, жылы және қараңғы жерге шығарылуы керек. Ол екі есе көтерілуі керек.
3-қадам
Әрі қарай, сіз ақты сарылардан бөліп алуыңыз керек. Сарысын қант пен ванилинмен шайқаңыз, содан кейін оларға көпіршітілген маргарин қосыңыз.
4-қадам
Әрі қарай, қамырға маргарин мен сарысын қосып, тұз қосып, бәрін араластыру керек.
5-қадам
Ақтарды қалың көбік пайда болғанша шайқап, қамырға қосыңыз. Қалған ұнды сол жерге енгізіңіз.
6-қадам
Қамырды жауып, оның мөлшері екі есеге дейін жылы жерде қалдыру керек.
7-қадам
Осы уақытта сіз мейізді жуып, кептіруіңіз керек, содан кейін оларды ұнға себіңіз. Қантталған жемістерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Жаңғақтың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
8-қадам
Кептірілген жемістер мен жаңғақтарды көтерілген қамырға қосу керек.
9-қадам
Содан кейін, сіз дөңгелек түбі бар пішінді дайындауыңыз керек: түбін пергаментпен салыңыз, қабырғаларды өсімдік майымен мол жағыңыз.
10-қадам
Қамыр қалыпқа үштен біріне құйылады, содан кейін ол қайтадан көтеріледі. Оны пішіннің жартысына дейін көтергенде пісіруге болады.
11-қадам
Тортты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 40-50 минут пісіру ұсынылады. Дайын торт глазурьмен, жаңғақтармен және кептірілген жемістермен безендірілген.
