Торттар мен пирогтарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. «Махаббат тәттілігі» тортының ерекшелігі оның дайындалу жылдамдығы ғана емес, сонымен қатар оның ұн қоспай дайындалатындығында. Десерт өте дәмді және нәзік болып шығады.
Бұл қажетті
-
- Торт үшін:
- ащы шоколад -150 г;
- апельсин - 2 дана;
- май - 200 г;
- қант - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 4-5 дана;
- аршылған бадам - 300 г.
- Жылтыратуға арналған:
- ащы шоколад - 150 г;
- май - 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Ол үшін отқа су құйыңыз, ыдыстың жоғарғы жағын толығымен жауып тұратындай етіп эмаль немесе шыны табақ салыңыз. Шоколадты осы ыдысқа салыңыз да, процесті бақылаңыз. Шоколад ери бастағаннан кейін оны қасықпен белсенді араластырыңыз. Егер сіз құрамында какао майы көп шоколадты қолдансаңыз, ол тез ериді. Барлық тақтайшалар ерігеннен кейін, оларды ваннадан шығарыңыз.
2-қадам
Пешті жылыту үшін алдын-ала қосыңыз. Май мен қантты миксермен шайқаңыз, өткір үккішке жаңа үгітілген апельсин қабығын қосыңыз. Жұмыртқаларды бірдей ауа массасына бір-бірлеп шайқаңыз, яғни алдымен бір жұмыртқаны ұрып, араластырғышпен, содан кейін екіншісін және тағы басқаларын ұрып алыңыз. Енді алынған жеңіл жарық массасына аздап жылы ерітілген шоколад қосыңыз. Оның ыстық емес екеніне көз жеткізіңіз.
3-қадам
Тазартылған бадамды кофе тартқышқа ұнтақтап, қамырға ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты кішкене маймен майлап, оған ұнтақталған қамырды құйыңыз. Пешке қойып, 150 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минут пісіріңіз.
5-қадам
Торт пісіріп жатқанда, тортты безендіру үшін мұздануды дайындаңыз. Ол үшін шоколады су ваннасында ерітіп, суытып, сары маймен араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Сіз біртекті, жылтыр, тегіс масса алуыңыз керек.
6-қадам
Дайын тортты торға салып, оны аударыңыз, суытыңыз. Назар аударыңыз, торт көп көтерілмейді, өйткені ұнның орнына ұсақталған жаңғақ саласыз. Енді мұзданумен толтырыңыз. Алдымен шетінен 4-5 см қашықтықта, содан кейін массаның ортасында пышақпен немесе шпательмен теңестіріңіз. Бұл торт қосымша безендірусіз керемет көрінеді. Бірақ қаласаңыз, апельсинді жіңішке етіп турап, үстіне әдемі етіп қоюға болады. Тортты 2-3 сағатқа сіңіріп қойыңыз.
