Црази котлеттерге ұқсас, тек олар шырынды. Бұл тағамның рецепті қиын болмайды, бірақ ол бәрін өзінің дәмімен қуантады.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр, шошқа еті немесе қой еті;
- - 100 г бидайдың ескірген наны;
- - 150 г сүт;
- - 100 г нан үгіндісі;
- - 50 г еріген сары май.
- Ұсақталған ет үшін:
- - 1 пісірілген жұмыртқа;
- - 2 бас пияз;
- - 50 г еріген сары май;
- - 30 г ақжелкен;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ескірген нанды сүтке қыртыссыз сіңдіріңіз.
2-қадам
Котлет массасын дайындау үшін етті сіңірден босатып, ет тартқыштан өткізіп, суланған және сығылған нанмен араластырып, қайтадан ұнтақтаңыз.
3-қадам
Ұсақталған ет үшін пиязды ұсақтап тураңыз, оны қызарғанша қуырыңыз. Салқындағаннан кейін туралған қайнатылған жұмыртқамен араластырыңыз. Ұсақталған етге ақжелкен, тұз және бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Біз котлет массасын торт түрінде жасаймыз, фаршты ортасына салып, шеттерін жалғап, котлетке кірпіштің формасын береміз. Содан кейін оларды нан үгіндісіне айналдырыңыз.
5-қадам
Дайын зразаны ыстық табаға салыңыз, екі жағын да қызарғанша қытырлақ болғанша қуырыңыз.
